Pane usato per contenere la zuppa

Quindi, quando ero in vacanza, abbiamo fatto un delizioso pasto delizioso che era fondamentalmente una zuppa. Ma la zuppa veniva servita nel pane che si poteva anche mangiare. Era così gustoso, il pane era essenzialmente vuoto con solo la crosta ma c'era ancora un po 'di roba di pasta che è diventata deliziosa e appiccicosa dal liquido della zuppa.

Quindi, dato che sono un grande mangiatore di zuppe (e il mio ragazzo ancora di più) questo è qualcosa che stiamo davvero cercando di provare e fare ... Qualcuno può suggerire il modo migliore per farlo - devo solo cuocere una pagnotta di pane e quindi scavare le parti interne, o è una sorta di modo intelligente di rendere il pane vuoto in modo che essenzialmente io stia facendo la crosta?

Spero che qualcuno possa aiutare in quanto questo è qualcosa che mi piacerebbe servire a una cena!

Grazie :)

Quando eravamo bambini, mia mamma lo faceva per noi, ma sempre con i panini acquistati. Fondamentalmente avrebbe comprato panini croccanti dal forno. Di solito questi sarebbero stati cotti in lotti e quindi dove sarebbero stati uniti ad un altro rotolo ci sarebbe stato un po 'che non era croccante. lei prendeva il pane da questi punti e poi versava la zuppa nel rotolo. Vorremmo bere la zuppa dal rotolo, quindi alla fine mangiare tutto. Delizioso.

Sull'idea di fare il pane che era tutta crosta, mi chiedo se potresti farlo rotolando il pane in piano, come una piccola pizza, quindi prendendo una patata e tagliando un'estremità piatta, in modo che possa stare in piedi sull'estremità piatta. Quindi avvolgere il pane attorno alla patata, lasciando scoperta la parte tagliata. mettilo nel forno appoggiato sull'estremità piatta e quando cucina dovresti ottenere un panino a forma di scodella che potresti riempire di zuppa.

La patata potrebbe influire sulla cottura del pane, quindi potrebbe non essere appropriata, ma una pietra (difficile da alzare) o mezzo mattone (quadrata, ma potrebbe funzionare) potrebbe funzionare meglio.

Non sono sicuro che avere il pane intorno alla pietra influenzi troppo la sua cottura, potrebbe essere un caso di provarlo e vedere. Inoltre, potresti non ottenere l'effetto desiderato se l'interno ha una crosta e anche la zuppa potrebbe non immergersi nel pane.

Questa risposta aiuterà a rendere i panini belli e croccanti, credo.

Non devi preoccuparti di provare a cuocere il pane vuoto.

Il modo tipico per farlo è quello di cuocere un pane francese robusto e croccante in un boule . Puoi usare il lievito commerciale, ma ti consiglio di usare la pasta madre se puoi.

Una volta sfornato e raffreddato, basta tagliare un foro circolare nella parte superiore del boule e rimuovere un grosso pezzo. Più grande è il buco, maggiore è la porzione di zuppa. Se dovessi davvero svuotare questo, finiresti con una porzione piuttosto grande di zuppa. Il prodotto finito dovrebbe apparire esattamente come quelli mostrati in questo post sul blog .

Questo è molto simile al piatto sudafricano Bunny Chow che credo sia appena fatto in una normale pagnotta di pane, scavato. Il pane che viene tolto viene anche servito per immergersi nel curry.

In genere è una pagnotta rotonda, con una crosta solida, un foro nella parte superiore e scavato. (salva l'interno per le briciole di pane ... puoi congelarle se non le userai subito).

Puoi trovare ricette online cercando il termine "ricetta ciotola di pane".

Avevamo delle scodelle di pane nella caffetteria in cui lavoravo per lo stufato perché la zuppa era troppo liquida. Non l'ho mai provato ma abbiamo sempre finito le ciotole di pane. :) Abbiamo appena avuto un gigantesco "panino" che hai tagliato la parte superiore e poi raccolto l'interno. Se tu avessi abbastanza fame, potresti sempre immergerlo nel pane nella zuppa.