Risposte:
Sono sicuramente commestibili, ma potresti dover lavorare per questo.
Una vista occidentale da Purdue CropINDEX :
I semi di tamarindo sono stati usati in modo limitato come cibo di emergenza. Vengono arrostiti, messi a bagno per rimuovere il soprabito, poi bolliti o fritti, oppure macinati fino a ottenere farina o amido. I semi tostati vengono macinati e usati come sostituti o adulteranti del caffè.
Le persone provenienti da più culture native sono forse più disposte a impegnarsi :
... Ma sono stato sorpreso di trovare meravigliosi quei semi semi carbonizzati. Erano un po 'come noccioline ben tostate senza i loro svantaggi, e mi hanno dato sia la sfida che la compagnia che cerco di suparis!
Ho anche trovato alcune altre menzioni sul fatto che fossero uno spuntino, qualcosa che la gente aveva mangiato a casa, come questo , che menziona anche arrostire e sgusciare alla rinfusa con una pietra per macinare.
Per quanto riguarda come prepararli, penso che la soluzione migliore potrebbe essere quella di arrostirli, sbucciarli con l'aiuto di un mortaio e un pestello (per aprirli), quindi immergerli per una notte o per un giorno nel latticello come suggerisce questa ricetta . Vale la pena dare un'occhiata alla ricetta completa: ci sono più dettagli e un piccolo background.
Puoi sicuramente provarli anche prima di immergerti, se stai cercando qualcosa che richiede lavoro per mangiare - potresti dover succhiare e masticare un po '. Come dice la ricetta trovata da SAJ14SAJ , dice "Questo è il vero test per i denti poiché è molto duro e croccante".
Sì, sono commestibili e li sto mangiando proprio ora. Vengono arrostiti fino a quando diventano di colore nero carbone e poi sbucciati. Il kernel ha un odore di chicco di caffè. Sono molto difficili da mordere, quindi devono essere tenuti in bocca per un po 'di tempo mescolandosi con la saliva e mangiati lentamente.
Aiuta le persone che hanno l'abitudine di rosicchiare costantemente, quindi possono impegnarsi in bocca e allo stesso tempo avere uno spuntino sano privo di colesterolo, lento da mangiare.
Secondo Plant Cultures ,
I semi sono anche commestibili e la farina prodotta da essi può essere utilizzata per cuocere torte e pane. I semi tostati sono ritenuti deliziosi.
Trovare ricette che affrontano la rimozione del molto duro mantello da semi è difficile, soprattutto perché ci sono falsi colpi per la polpa o la polpa del frutto, oltre a molti usi non culinari. Ecco un set di istruzioni.
Metto a bagno i semi fino a quando la pelle è morbida. Questo richiede alcuni giorni e l'acqua deve essere cambiata ogni giorno. Successivamente, puoi lavarli e arrostirli o lessarli a piacere.
Alcune persone stanno preparando un dessert con semi di tamarindo ... Mi piace solo fare il tè con esso ...
Immergo il tamarindo in acqua calda o faccio bollire per alcuni minuti e bevo come tè. Lo preferisco al tè e al caffè, ma non ero sicuro di cosa fare con i semi. Quindi ho pensato, se il tamarindo è commestibile, anche i semi dovrebbero esserlo. Rimuovo la pelle, lascio asciugare il seme interno, sale un po 'e arrosto fino a quando non diventa marrone dorato. Li conservo in bottiglie o sacchetti di plastica e, quando fa freddo, faccio uno spuntino e mi piace soprattutto come spuntino a tarda notte! È yum !!!