So che questa potrebbe essere una domanda sciocca, ma mi sono imbattuto in una ricetta per crockpot che richiede l'ingrassaggio del crockpot prima di aggiungere gli ingredienti nel piatto. Ungi la pentola normalmente? Nel mio caso con un po 'di olio d'oliva e un tovagliolo di carta. Ti viene richiesto di ingrassare un crockpot o è solo più semplice. Non voglio che il cibo sia troppo grasso.
Risposte:
Personalmente, non ho mai preparato un piatto che richiedesse l'ingrassaggio del crockpot - anche se lo richiedesse, ho ignorato quel passaggio e non ho avuto problemi. Posso solo immaginare che il passaggio sia stato aggiunto per garantire che non si attacchi nulla, ma il mio crockpot (e tutti gli altri che ho visto) sono in porcellana o ceramica smaltata e le ricette includono sempre un liquido di qualche tipo, quindi non penso che stia andando essere un problema.
Se volessi ingrassarlo, tuttavia, lo farei nel metodo che hai descritto e utilizzerei un tocco molto leggero.
Dipende da cosa sto facendo. Quando sto facendo un pollo intero, lo strofino con olio d'oliva in modo che non si attacchi ai lati e al fondo (e per aiutare le spezie ad aderire alla pelle). Per un po 'di pezzi di pollo, potrei invece oliare la pentola. Mai disturbato per peperoncino o zuppa.
Oliare / ungere la padella non dovrebbe mai essere abbastanza per rendere il cibo grasso. È un sottile strato di olio, strofinato per evitare che si attacchi. Non dovrebbe esserci abbastanza per formare le pozzanghere o friggere.