Il mio petto è troppo dolce


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Usando una pentola a cottura lenta, ho preparato una punta di petto in un vino rosso dolce. Il risultato è stato un petto troppo dolce che non voglio mangiare. C'è un modo per uniformare il sapore?

Risposte:


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Probabilmente puoi liberarti di gran parte del vino e della sua dolcezza rimuovendo il petto dalla salsa e risciacquandolo (a un certo costo per condire).

Questo potrebbe lasciarti con una punta di petto sotto-aromatizzata; potresti provare a metterlo in una salsa di pomodoro saporita (e forse piccante, se ti piace) per dargli un po 'di equilibrio. L'acidità tende a ridurre l'eventuale dolcezza rimasta.

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