Perché c'è una tale disparità tra le calorie in una banana e le calorie in questo pacchetto di banane secche?

Se io Google

calorie in banana

Ottengo il risultato di 89 per 100 g.

Tuttavia, questo pacchetto di banana gommosa dice 320 per 100 g.

Perché la differenza Gli ingredienti sono

Banana secca, farina di riso, conservante (anidride solforosa)

La farina di riso (che presumo sia quella di evitare che i pezzi si attacchino) e l'anidride solforosa aggiungono 3,5 volte l'energia a un pacco di banana secca?

Gran parte del peso della frutta fresca è l'acqua, che non ha calorie.

Quando si asciuga il frutto, il resto si concentra, quindi ci sono più calorie in un determinato volume o peso.

L'anidride solforosa è un conservante con proprietà antimicrobiche.

L'affermazione di 3,6 volte l'energia è speciosa.