Molte ricette richiedono un pomodoro di una certa dimensione. Come fai a sapere la differenza tra pomodori piccoli, medi e grandi?
Molte ricette richiedono un pomodoro di una certa dimensione. Come fai a sapere la differenza tra pomodori piccoli, medi e grandi?
Risposte:
Requisiti USDA per le misurazioni utilizzate dall'industria del pomodoro Fresh Market
** Dimensione ** ** Dimensione **
No Pass Pass
pollici pollici
vedi nota # 1 vedi nota # 2
Piccolo 2 1⁄8 pollici 2 9⁄32 pollici
Media 2¼ pollici 2 17⁄32 pollici
Grandi 2½ pollici 2 25⁄32 pollici
Extra Large 2¾ pollici
nota # 1. Non passerà attraverso un'apertura rotonda con questo diametro quando il pomodoro è tenuto con il suo diametro maggiore parallelo al piano dell'apertura.
nota # 2. Passerà attraverso un'apertura rotonda di queste dimensioni; il pomodoro può essere tenuto in qualsiasi posizione per la prova.
Come ha detto SAJ14SAJ, non c'è davvero una vera risposta qui. Ma nella misura in cui esiste qualcosa di completamente ufficiale, sono probabilmente le dimensioni che l'USDA usa per l'alimentazione. Sono ancora un po 'arbitrari, ma ehi, tutto lo sarà.
Ecco la tabella nutrizionale completa sul sito USDA . Puoi anche ottenere questo tipo di cose semplicemente cercando su Google "nutrizione di pomodori" e guardando nel riquadro delle conoscenze sulla destra (c'è un menu a discesa per scegliere le porzioni).
Ovviamente i pomodori diventano molto più grandi di così, ma non credo che la maggior parte delle persone scriva ricette aspettandosi che tu usi un pomodoro da 5 ".
Sarà molto dipendente dal contesto. Un pomodoro bistecca piccolo è probabilmente più grande di un pomodoro Roma molto grande.
Detto questo, è improbabile che una ricetta che non sia precisa sul tipo di pomodoro, né sulle dimensioni del pomodoro dipenda in modo critico dalla quantità esatta di pomodoro.
Tuttavia, si potrebbe stimare che un piccolo pomodoro in astratto ha le dimensioni di una calce, un pomodoro medio delle dimensioni di un limone e una grande arancia di pomodoro a dimensioni di pompelmo. Mi rendo conto che questo non è più concreto - non esiste uno standard assoluto.