Posso salvare il miele cristallizzato nel contenitore? (con acqua o altro) [duplicato]

Ho un contenitore di miele a casa che è diventato "cristallizzato" e si è incrostato. Quando capovolgo il contenitore, l'intera massa si è fratturata a metà, e metà si attacca al fondo e l'altra metà scorre nella direzione della gravità.

Questo può essere salvato? (cioè è semplicemente disidratato?) Posso aggiungere acqua per ripararlo?

honey

— occhio di Falco
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Nota che tale miele cristallizzato è perfettamente bene da usare. La tua unica preoccupazione è farla uscire dal contenitore.

— SF.

Sì, il miele cristallizzato può essere salvato con una combinazione di calore e acqua. Il trucco sta usando basse concentrazioni di entrambi. Il tuo miele si è solidificato perché nel tempo l'umidità è sfuggita e gli zuccheri hanno formato cristalli.

Aggiungi una piccola quantità di acqua e rompi i grandi cristalli se possibile per accelerare il processo di dissoluzione degli zuccheri in soluzione. È possibile applicare calore alla soluzione di cristallo tramite un bagno d'acqua o un forno a microonde per aiutare a scomporre i cristalli. Tuttavia, non avrai bisogno di molto calore e alcuni secondi nel microonde dovrebbero essere ampi. Non surriscaldarlo (in particolare se si trova in una simpatica bottiglia di plastica economica che si deforma rapidamente sotto il calore). La soluzione migliore è aggiungere piccole quantità di acqua e calore, mescolare la soluzione e attendere un po '. Ripetere se necessario. Il tempo è tuo amico, non lo è trasformare il tuo miele in una zuppa bollente.

— user25333
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Dove sarebbe andata l'umidità se il contenitore fosse stato chiuso?

— Ruslan,

È strano per me perché non ho mai sentito parlare dell'uso dell'acqua per sciogliere il miele. So che il calore funziona.

— Jolenealaska

Questa risposta è sbagliata Il miele si cristallizza nel tempo perché è una soluzione instabile, non a causa della perdita di umidità. blog.beeraw.com/real-raw-honey-crystal Il miele durerà per sempre non diluito. Se aggiungi acqua, si modellerà, o fermenterà, a seconda della quantità di acqua che aggiungi. È possibile fondere i cristalli in liquido posizionando il contenitore sigillato in acqua calda per alcuni minuti. Puoi anche microonde, ma non è l'ideale poiché il forno a microonde si riscalda in modo così irregolare da poter finire con tasche super calde e qualche perdita di qualità.

— senschen

Il miele si cristallizza perché è zucchero in una soluzione supersaturata. Riscaldalo in un bagno di acqua calda per riportare il miele al suo stato "normale". L'aggiunta di acqua al miele lo rovinerà sicuramente. Anche il miele cristallizzato è uno stato "normale" e può essere usato normalmente, anche se la consistenza sarà diversa (molti preferiscono il miele cristallizzato su un toast al burro per colazione)

— roetnig

Metti l'intero contenitore chiuso in acqua calda. Riscaldalo e li liquiderà, usalo come al solito. Una volta che si raffredda, si indurirà lentamente, ma va bene. Risciacqua e ripeti.

— Jolenealaska
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Di solito metto in microonde la bottiglia / barattolo per 5-10 secondi, mescolo e ripeto se necessario. Tuttavia, il bagno d'acqua sembra un modo più delicato di farlo. Meno rischi di scottarti.

— Preston,