Ginger vs Ginger Root

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Qualcuno sa se la radice di zenzero è uguale allo zenzero? Ho una ricetta con lo zenzero essiccato ma riesco a trovare solo la radice di zenzero essiccato. Spero che qualcuno conosca la risposta

ginger

— Shuberrie
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Lo zenzero è una radice. La radice di zenzero è zenzero.

http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger

"Lo zenzero o radice di zenzero è il rizoma della pianta Zingiber officinale, consumato come una prelibatezza, una medicina o una spezia."

Se scrivi lo zenzero troppe volte non sembra più una parola.

— Ming
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haha grazie! Ho pensato che fossero la stessa cosa, ma non ne era certo :)

— Shuberrie,

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Tuttavia , la radice di zenzero fresco è abbastanza diversa dalla forma in polvere essiccata e non consiglierei di sostituire direttamente i due.

— Logophobe,

@logophobe sicuramente sì, le spezie / erbe essiccate rispetto a quelle fresche hanno diversi punti di forza nel sapore. Tuttavia, le menzioni di OP sono entrambe asciutte, quindi non mi sono preoccupato di menzionarlo.

— Ming,

Ri: l'ultima frase, english.stackexchange.com/questions/6170/…

— Marzo Ho

@MarchHo haha grazie, mi piace molto il suono di 'spelling dazzle'!

— Ming,

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La radice di zenzero è la radice stessa. Lo zenzero è la spezia derivata da detta radice. Lo zenzero, la spezia, è appena essiccato macinato radice di zenzero in polvere.

Questo, ovviamente, è solo una semantica. Non sbaglieresti a chiamare radice di zenzero solo "zenzero".

— Ryan Baker
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Penso che questa sia una buona risposta, e probabilmente arriva alla preoccupazione del PO: se una ricetta lo richiede ginger rootha bisogno dell'intera radice, mentre gingerpotrebbe richiedere il modulo in polvere (anche se potrebbe anche non esserlo). Sebbene la domanda originale dicesse dried ginger rootche è un po 'strano (potrebbe significare che tutta la radice si è asciugata, immagino?)

— Joe M

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Sì, Ginger Root (fresco) e Ginger (essiccato / macinato) sono lo stesso prodotto, ma forma e intensità diverse.

La radice di zenzero fresca viene strappata dallo sporco nel terreno e si trova nella sezione Prodotti del negozio di alimentari. È una cosa dall'aspetto squallido.

Lo zenzero è la forma essiccata / macinata di radice di zenzero fresca, chiamata semplicemente zenzero o zenzero macinato, e può essere trovata in bottiglia nel corridoio delle spezie del negozio di alimentari. (Lo compro online più economico al Thrive Market e viene fornito in sacchetti di plastica, che trasferisco nella mia bottiglia di spezie allo zenzero.)

Il rapporto per sostituire lo zenzero macinato con radice di zenzero grattugiato (secondo Food.com) è 1/8 cucchiaino di zenzero macinato per 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato *.

* Si noti che la radice di zenzero FRESCA può avere intensità diverse in base alla freschezza. (E non ha una lunga durata, quindi puoi imparare a congelarlo.) Una radice di zenzero più fresca ha un mantello lucido e sarà molto più succosa e più potente di una radice di zenzero non così fresca che ha un cappotto più opaco ed è molto più asciutto.

— Junie
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Lo zenzero è una radice. Quindi la radice di zenzero è la stessa.

— Rc1273
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Questa è la stessa cosa che l'altra risposta ha già detto. Non sembra aggiungere alcun valore qui.

— Cascabel