Per prodotti come il pane, dichiarare che sono naturali o biologici, qual è la differenza?
Per prodotti come il pane, dichiarare che sono naturali o biologici, qual è la differenza?
Risposte:
Naturalè puramente un termine di marketing ed è essenzialmente insignificante poiché non è regolato dall'USDA (presumo che tu sia negli Stati Uniti, non posso parlare per altri paesi). Poiché il termine non è regolato (con l'apparente eccezione della carne), qualsiasi produttore può metterlo su qualsiasi prodotto (non di carne) che desidera, sia esso effettivamente "naturale" o meno.
Organicè ben definito dall'USDA e pone una serie di restrizioni sui tipi di pesticidi e altri prodotti chimici che possono essere utilizzati per far crescere il raccolto. Per cose come la carne, l'etichetta biologica regola sia i farmaci che l'animale viene somministrato sia la produzione del mangime.
I prodotti alimentari biologici certificati sono regolati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e prodotti da agricoltori e produttori in base a una rigida serie di regole. Ma l'agenzia definisce il termine "naturale" solo per carne e pollame. Nel resto dell'industria alimentare, il significato dipende in gran parte dal produttore.
Naturali "cibi naturali" e "tutti gli alimenti naturali" sono ampiamente utilizzati termini in etichettatura dei prodotti alimentari e di marketing con una varietà di definizioni, alcune delle quali sono vaghe. Si presume che il termine implichi alimenti che sono minimamente trasformati e non contengono ingredienti fabbricati, ma la mancanza di standard in alcune giurisdizioni significa che il termine non assicura nulla. Il termine "organico" ha implicazioni simili e ha una definizione legale stabilita in molti paesi e uno standard internazionale. In alcuni punti, il termine "naturale" è definito e applicato. In altri, come gli Stati Uniti, non ha significato.
Gli alimenti biologici biologici sono quelli prodotti utilizzando metodi ecologicamente corretti che non coinvolgono moderni input sintetici come pesticidi e fertilizzanti chimici, non contengono organismi geneticamente modificati e non vengono elaborati mediante irradiazione, solventi industriali o additivi chimici per alimenti.
(Informazioni da Wikipedia)
Per alimenti biologici si intendono gli alimenti prodotti, fabbricati e manipolati con mezzi biologici definiti da organismi di certificazione come il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ai sensi della Legge sugli alimenti biologici. Il cibo naturale, d'altra parte, si riferisce generalmente a prodotti alimentari che non vengono modificati chimicamente o sintetizzati in nessuna forma. Questi sono derivati da piante e animali. Quindi un alimento naturale non è necessariamente biologico e viceversa.
per quanto ne capisco, non c'è davvero una definizione chiara per nessuno di questi due termini e sono per lo più abusati dalle aziende per venderti prodotti. Credo che l'uso di "Natural" sia un po 'più subdolo. Ad esempio, l'altro giorno ho appena comprato del succo di mela "Natural Style". Sono sicuro che è altrettanto elaborato e pastorizzato, è solo un sapore / colore leggermente diverso.