Quando un avocado è considerato cattivo?

In genere sono un purista di avocado, quindi butto via qualche macchia marrone, ma noto che molti ristoranti servono l'avocado anche con le cose marroni ...

Quando un avocado è considerato negativo e quando lo chef dovrebbe essere informato che c'è qualcosa di sbagliato?

spoilage avocados

— ina
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Se è completamente verde o addirittura giallo, è probabile che sia ancora duro.

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Personalmente un po 'di marrone su un avocado è un segno di maturità, enter image description here

Considererei un avocado che è diventato nero completamente passato.

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— Doug
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cosa significa se un avocado è un marrone verdastro tutto all'interno di esso

— Skyler

Che dire tra le seconde due foto? Quest'ultima è ovviamente cattiva ... La seconda foto non ha praticamente macchie marroni - sembra più dorata

— ina

È più sulla trama. Sul primo si vede che è perfettamente liscio. Mentre il secondo ha segni chiari da dove è stato tagliato. Questo dimostra che è più morbido del primo, così morbido edibile ma non è passato meglio ... Pensa a banana verde, banana matura e banana nera

— Doug