Sto cercando un modo per preservare la banana, e il più delle volte hanno detto che ho bisogno di avvolgere i gambi in un nastro di plastica o di scotch in modo che il gas non venga, hanno detto che questo gas è il motivo per cui la banana matura velocemente.
Sto pensando che forse separando ogni banana, tagliando il gambo di ognuno di essi invece di avvolgerli, conserverai effettivamente le banane? Richiede molto tempo per avvolgere ciascuno degli steli.
Risposte:
Da quello che ho capito, il gas etilene è rilasciato allo stelo. Ciò fa maturare più velocemente i frutti. Ecco perché vorresti avvolgere la radice. Se li separi, avresti comunque bisogno di avvolgerli individualmente mentre il gas viene rilasciato lì. Potrebbe esserci un ulteriore vantaggio nel separarlo, è possibile consentire a ciascuna banana di maturare con la propria velocità. Ma se è troppo dispendioso in termini di tempo, racchiudere tutto il gruppo in una volta offrirà qualche vantaggio. Non riesco a immaginare che ci vorranno più di qualche secondo?
Tagliare gli steli, immagino, servirebbe solo ad accelerare quel processo.
http://www.instructables.com/id/Keep-Bananas-Fresh-Longer-slices-too/?ALLSTEPS
È molto probabile che qualsiasi beneficio ottenuto facendo questo sarà completamente distrutto dall'atto di tagliare nella pelle protettiva del frutto. Una volta che lo fai, stai esponendo la pelle interna e il frutto stesso ai microbi nell'aria, che saranno più che felici di colonizzare e mangiare via (ad es. marcire ) la banana che stavi cercando di preservare.
Se trovi troppo tempo per avvolgere i gambi per prolungarne la durata, puoi cercare banane meno mature, quindi impiegare più tempo per maturare, o acquistare lotti più piccoli che puoi mangiare in minor tempo, quindi non c'è bisogno di conservazione.