Esiste un modo rapido, facile e senza confusione per sbucciare un'arancia (o un pompelmo)?

Proprio come dice il titolo, non mi diverto a sporcare le dita e non mi piace avere un sacco di midollo. C'è un modo migliore del semplice ... peeling?

Sì!

Mi sono appena imbattuto in questo, e succede così che potrei usare un'arancia in uno slaw che sto facendo proprio ora.

Cucchiaio Orange Hack

Basta tagliare le estremità, fare una piccola incisione sul lato e aprirla con cura per rivelare segmenti arancioni facili da mangiare. (O come preferisco chiamarlo, un bruco arancione.)

L'ho fatto con la mia arancia e non avevo mai sbucciato un'arancia così velocemente:

Ora, se vuoi solo mangiare l'arancia, puoi semplicemente strappare i segmenti mentre li fai scoppiare in bocca. Se arrotoli un po 'l'arancia prima, prima di tagliare le estremità (come nella risposta di @Barry Staes), dovrebbe renderlo ancora più facile e più privo di midollo.

Ma ciò che è stato davvero pulito è che preparandolo in quel modo, ho avuto un'approssimazione abbastanza vicina ai supremes, estremamente facilmente! (haha)

Con due passaggi del coltello e 5 secondi di raccolta, questo è abbastanza vicino per il mio slaw.

Basta appiattire il "bruco" il più possibile con una mano e con una fetta (o due), tagliare tra la buccia e i segmenti. Ho appena rimosso la maggior parte delle restanti "cose" connettive e le membrane con il coltello e le dita a questo punto, ma un paio di cesoie da cucina ne renderebbero ancora più veloce il lavoro. Non è assolutamente perfetto, il metodo tradizionale di soppressione visto qui sarebbe la strada da percorrere se stai cercando una stella Michelin, ma questo va bene per applicazioni più casual.

Con la pratica di un paio di arance in più, penso che potrei passare da un'arancia intatta a "barare" segmenti supremiati in meno di un minuto (e senza appiccicare le mani!)

Abbastanza bello

A proposito, c'è una GIF animata piuttosto ordinata sulla pagina collegata che renderà tutto chiaro se le immagini non lo fanno.

MODIFICARE:

Funziona ancora meglio con il pompelmo!

Apri il pompelmo quanto basta per usare un paio di cesoie da cucina per tagliare la membrana connettiva dai "punti" dei segmenti (quello che sarebbe al centro del frutto intatto). Mentre ci sei, rimuovi tutti i semi.

Fai attenzione quando stendi il "bruco" per separare ogni segmento e esercitare una pressione uniforme su tutte le parti della buccia. La buccia è un po 'più incline allo strappo della buccia d'arancia.

Poiché le membrane tra i segmenti sono più simili alla pelle e meno fragili delle membrane sui segmenti arancioni, sono molto facili da strappare via. Questo rende perfetti i segmenti supremati. Questo dà risultati migliori anche rispetto al metodo tradizionale di soppressione!

Per prima cosa lo faccio rotolare alcune volte sul tavolo mentre lo premo delicatamente. Questo allenta la pelle dalla carne. Quindi eseguo 4 incisioni (poco profonde!) E ne scrivo almeno 2 tra cui la parte superiore e quella inferiore. (quindi lascia che rimangano attaccati un po ') Poiché la pelle è già allentata, quasi cadono.

Tutti i pezzi rimangono interi. Quindi srotolo i pezzi e voilà. Tengo un tovagliolo a portata di mano, ma una forchetta potrebbe funzionare.

Potresti sempre usare un Orange Peeler .

È uno strumento semplice e facile da usare che puoi trovare in molti negozi di cucine.

Per coloro che non riescono a seguire il collegamento - un pelapatate arancione è uno strumento (di solito arancione, abbastanza appropriato) con un gancio su un'estremità che scava nella buccia d'arancia e una 'leva' lunga parzialmente piegata sull'altra estremità. Il modo in cui lo usi è semplice: scavi il gancio nella parte superiore dell'arancia e lo fai scorrere lungo la buccia dall'alto verso il basso. Fai quattro "tagli" uguali in questo modo sulla buccia, quindi usa la leva per staccare ogni "parte".

Oppure, se sei più una persona di utilità, un semplice coltello farà. Basta far scorrere il kinfe lungo la buccia come faresti con il pelapatate (dall'alto verso il basso), quindi sollevare le bucce con il coltello. Un coltello da abbinamento sarebbe l'ideale, ma qualsiasi coltello affilato lo farebbe.

C'è uno strumento di pelapatate che funziona bene:

Ma trovo che usare i denti per rimuovere la buccia sia più facile e meno disordinato.

Per prima cosa usa un coltellino per tagliare il guscio verticalmente dall'alto verso il basso come meridiani della terra. Ma taglia solo fino a quando parte della frutta, quindi non così profondamente, 5-6 tagli sono sufficienti, unisci i tagli nella parte superiore e inferiore dell'arancia quindi puoi sbucciarli tirando le parti del guscio. Se si estraggono le parti polari prima di sbucciarle è più facile.

Ho trovato questo metodo (include immagini passo dopo passo) per sbucciare gli agrumi durante la ricerca di scorze candite:

http://www.thehungrymouse.com/2009/12/02/how-to-make-candied-fruit-peel/

Ho provato molti modi diversi: senza dubbio questo è il più semplice per me.

Per la buccia candita, voglio che la maggior parte del midollo rimanga con la buccia. Il risultato finale è che sul frutto è rimasto ben poco, il che sembra quello che stai cercando di ottenere.

Suggerirei di provarlo una volta - la mia prima impressione è stata ho-hum, ma la prima arancia mi ha dimostrato che mi sbagliavo.

In bocca al lupo.

Funziona abbastanza bene: come sbucciare un'arancia alla maniera russa

Tagliate la buccia attorno all'equatore, quindi iniziate da lì e sbucciate le due metà. Una volta che inizi un po 'a metà, puoi lavorare con il pollice sotto e intorno, e ottenere ogni mezzo per lo più in un pezzo, come vedi nell'immagine qui sotto.