Gli aggettivi di qualità hanno uno standard?

Quindi alcuni prodotti caseari che compro hanno informazioni nutrizionali all'esterno che dicono cose come "Buona fonte di calcio" o "Ottima fonte di calcio" o "Grande fonte di calcio".

Sono solo parole d'ordine, oppure esiste uno standard per queste parole (ovvero Eccellente = ^ 20% di calcio, Ottimo = ^ 10% di calcio, Buono = ^ 5% di calcio)?

nutrient-composition

— yuritsuki
fonte

Da indicazioni nutrizionali su Google eccellenti :

SÌ! Questi termini sono fortemente regolati negli Stati Uniti.

Negli Stati Uniti, la FDA stabilisce i seguenti standard per i prodotti alimentari:

"Alto", "Rich in" o "Eccellente fonte di" : contiene almeno il 20% del DV per RACC. Può essere usato sui pasti o sui piatti principali per indicare che il prodotto contiene un alimento che soddisfa la definizione, ma non può essere usato per descrivere il pasto.

"Buona fonte", "Contiene" o "Fornisce" - 10% -19% del DV per RACC. Questi termini possono essere usati durante i pasti o i piatti principali per indicare che il prodotto contiene un alimento che soddisfa la definizione ma non può essere usato per descrivere il pasto.

"Altro", "Fortificato", "Arricchito", "Aggiunto", "Extra" o "Più" - 10% o più del DV per RACC rispetto a un alimento di riferimento appropriato. Può essere utilizzato solo per vitamine, minerali, proteine, fibre alimentari e potassio.

Nota: DV = valore giornaliero , RACC = importo di riferimento consumato abitualmente

Questa è una pagina davvero utile!

— Catija
fonte

I DV derivano principalmente da RDA, che variano in base all'età e al sesso. Gli RDA sono calcolati come assunzione sufficiente per il 97-98% delle persone che rientrano nell'età e nella fascia di genere specificate. Per la maggior parte delle vitamine e dei minerali, i DV superano gli RDA standard, quindi nella maggior parte dei casi dovrebbero essere adeguati per almeno il 97-98% della popolazione.

— Atanasio,

Penso che la discussione qui sia piuttosto ben definita: c'è una variabilità nei bisogni dietetici individuali e quei numeri sono calibrati per la "maggior parte" delle persone. Se ti capita di sapere che per qualche motivo hai bisogno del doppio di quel ferro, compensa di conseguenza. Molte discussioni extra sono seguite in gran parte a causa di esempi falsi con tipo di numeri senza senso e linguaggio impreciso / che cambia; Ho ripulito tutto.

— Cascabel