Le uova hanno odore di "pesce"

Recentemente sono andato al supermercato e ho comprato un cartone di uova e del pesce (per cena). Ho lasciato entrambi uno accanto all'altro nel frigo per poco più di un giorno.

Quindi mi preparai delle uova strapazzate con un pezzettino di pepe e latte la mattina e quando le mangiai giuro che puzzavano di pesce, il gioco di parole. Ho usato solo poche uova e non voglio sprecare il resto che non ho ancora usato.

C'è comunque da rimuovere l'odore di pesce che le uova hanno preso mentre era in frigo?

I gusci d'uovo sono porosi, quindi l'uovo all'interno può assorbire i sapori. Una volta assorbito un sapore tende a rimanere. Se è solo un odore, sono sicuri da mangiare.

Il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) viene spesso usato per neutralizzare gli odori nel frigorifero, si potrebbe provare a mettere le uova in un contenitore con un grosso cucchiaio di soda (non toccando le uova) per un paio di giorni. Questo potrebbe diminuisca l'odore di pesce nelle uova anche se non lo farei. La soluzione migliore è utilizzare le uova in una ricetta con sapori e odori forti che possono sopraffare qualsiasi odore di pesce.

Ciò che viene in mente sono le persone francesi e italiane che conservano le uova con il tartufo. Le uova tendono a raccogliere l'aroma del tartufo. Potrebbe essere che le tue uova hanno raccolto l'aroma del pesce? Forse ... Non penso che tu possa sbarazzarti dell'odore ... ma, lezione imparata. Tenere le uova a parte rispetto ad altri ingredienti aromatici.

Per controllare se le uova sono fresche, metterle in una ciotola d'acqua, quelle che galleggiano avranno un accumulo di gas in esse, la fonte di molto puzza di pesce sulfurea, buttare via quelle che salgono in superficie. Sia le uova che il latte assorbiranno i sapori forti dagli oggetti che si trovano nelle vicinanze.

Non sono sicuro di quale sia la causa, ma so che nessuno può odorarlo o assaggiarlo. Ho rotto un uovo una volta e l'odore è stato istantaneo e piuttosto forte, ho sentito l'odore di un amico e non ha potuto sentire alcun odore. L'ho sperimentato sia con le uova normali che con quelle biologiche ma sembra accadere molto meno spesso con uova biologiche. Inoltre, non so se queste cose siano collegate ma mi sembra di trovare cose amare più amare della maggior parte della gente. Penso che sia il motivo per cui non mi piace l'alcol, specialmente la birra.

Suggerirei di usare le uova con qualcosa che sarebbe più potente di un sapore rispetto al sapore di pesce nelle uova. Forse usare salsa e formaggio. Potresti persino mescolare le uova e usarle in un piatto diverso.

Le uova, insieme a molti altri alimenti, consentono ai prodotti chimici di trasferirvisi. L'olfatto è semplicemente piccoli pezzi di materia che fluttuano nell'aria.

Le tue uova in realtà hanno già pesce in esse. Come diceva GdD, potresti anche aggiungere più pesce o aggiungere sapori alle uova che aggiungerei al tipo di pesce che hai accanto.