Danneggiamento del congelatore dopo un'interruzione di corrente [duplicato]

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interruzione di corrente / carne congelata 2 risposte

Il mio congelatore è rimasto senza energia per 70 ore mentre eravamo fuori città. Il potere è stato ripristinato prima che tornassimo e ricongelassimo tutto. L'unità era piena e conteneva alcuni impacchi di ghiaccio solido all'interno. C'è qualcosa di sicuro da consumare in questo congelatore?

freezing

— Glenda Hall
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Ciao e Benvenuto! Non conosco alcun modo in cui possiamo rispondere a questo dato che non abbiamo modo di sapere se la temperatura è entrata nella zona pericolosa e, in tal caso, per quanto tempo. Si prega di consultare le risposte a questa domanda, cooking.stackexchange.com/questions/34670/… , in quanto fornisce ottime informazioni sulle linee guida dell'USDA. In bocca al lupo.

— Cindy,

Se questo era un congelatore verticale con batterie di raffreddamento negli scaffali, c'era del gelo sugli scaffali prima del viaggio e dopo il tuo ritorno c'era ancora del gelo sugli scaffali, quindi puoi intuire che le cose non sono mai state al di sopra del congelamento. Altrimenti, non c'è quasi nulla di cui si possa essere sicuri, tranne forse staccando la spina, aspettando 70 ore e quindi testando la temperatura.

— Daniel Griscom
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Potrebbero esserci altre cose che ti consentono di cercare lo scioglimento e il ricongelamento - ad esempio, i sacchetti di verdure surgelate potrebbero aver originariamente avuto un po 'di brina e ora hanno un grosso pezzo sul fondo.

— Cascabel

Sì, se le verdure iqf sono ora un blocco solido, ciò significa che probabilmente si sono sciolte.

— Catija