Arachidi sbucciate bollenti


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Di recente mi sono interessato a preparare alcune noccioline bollite per me stesso, poiché ho capito che è un alimento molto economico, gustoso (mi piacciono le arachidi) e salutare. Tuttavia, ogni ricetta che trovo coinvolge arachidi in gusci. E nei miei negozi locali riesco a trovare solo le noccioline crude senza il guscio, dovrò spendere più sforzi per ottenere le noccioline crude con il guscio.

Quindi, la domanda è: qual è la ricetta per bollire le noccioline senza il guscio? (se questo è anche significativo cucinarli in questo modo).

AGGIORNAMENTO Mi dispiace che l'inglese non sia la mia lingua madre, quindi ho riformulato la domanda per essere più chiara.


C'è un episodio di Good Eats su noccioline bollite.
Jay,

@Jay: sì, c'è , ma chiede noccioline sgusciate .
Joe,

"shelled" spesso significa "shell rimossa". non "ha un guscio".
Joe,

Ah, questa riformulazione rende le cose molto più chiare. Grazie
Jay,

Risposte:


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Devo ammettere che non ho mai sentito parlare di arachidi sgusciate in ebollizione, ma a quanto pare non è raro. Da ZimboKitchen.com :

Istruzioni rapide

  • Prepara il tuo ingrediente principale: 400 g di arachidi sgusciate. Eseguili rapidamente attraverso un po 'd'acqua per rimuovere polvere e altre particelle.

  • Metti le tue arachidi in una pentola di medie dimensioni e aggiungi il tuo primo litro d'acqua. Aggiungi 1 cucchiaino di sale e copri parzialmente la pentola e porta ad ebollizione. Aggiungi un altro litro di acqua al termine dell'acqua iniziale.

  • Dopo una media di 1 ora e mezza (90 minuti) le tue arachidi dovrebbero essere bollite e teneri da gustare. In caso contrario, continuare a bollire fino a raggiungere la tenerezza desiderata.

Puoi servire la tua merenda e andare a lavorare o giocare!

Appunti:

  • Hai bisogno di noccioline crude .

  • Altri siti usano praticamente la stessa ricetta (sale e acqua), ma richiedono tempi di cottura più lunghi. Alcuni hanno detto diverse ore. Suggerirei di assaggiare mentre procedi e adattare il sale e il tempo di cottura a tuo piacimento.

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