Congelo roba. Qualsiasi cosa dal bolognese allo stufato. Porgo questi pasti, dopo che si sono raffreddati, in scatole Tupperware grandi come un pasto e le inserisco casualmente nel mio affollato congelatore.

Il problema è che è difficile dire quali sono gli stufati e anche quando sono stati fatti. Finora ho usato la memoria. Ma vorrei delegare l'attività a un sistema di supporti scritti o visivi, in modo da non dover ricordare.

Qualcuno ha un buon suggerimento per un sistema di etichettatura di alimenti surgelati che non fa schifo?

La risposta ovvia sono le etichette adesive sicure per il congelatore. Temo che questi saranno fastidiosi; che rovineranno le mie scatole di Tupperware e che sprecherò soldi comprandoli, scrivendoli e poi dovendoci incollare sopra.

Vorrei alcuni suggerimenti più innovativi, preferibilmente quelli che sono stati provati con successo.

Come menzionato nei commenti, il nastro per mascheratura è una soluzione eccellente. È economico, tiene bene ma si stacca facilmente, può essere strappato per tutta la lunghezza di cui hai bisogno e puoi scriverlo con qualsiasi cosa.

Sia a casa che al lavoro nei ristoranti, ho usato per anni il nastro per mascheratura e un pennarello indelebile per etichettare gli oggetti da conservare in dispensa, frigorifero e congelatore. Il suo unico svantaggio è che non è esteticamente piacevole, ma presumibilmente non stai di solito sfoggiando la tua raccolta di piatti surgelati. A volte può anche lasciare tracce di adesivo dopo essere stato conservato per lungo tempo, ma può essere facilmente rimosso a mano.

Un paio di consigli extra:

• Le normali cose beige vanno bene; ci sono varietà blu "nastro adesivo" che richiedono una migliore adesione e una rimozione più semplice, ma non valgono i soldi extra. Inoltre, se stai scrivendo in pennarello nero, il beige offre un migliore contrasto.
• L'etichettatura è più semplice se si strappa una striscia dal rotolo prima di scriverla. Di solito non ho problemi con il marker che sanguina, ma probabilmente vorrai scrivere su una superficie non decorativa in caso di segni vaganti.
• Ove possibile, applicare le etichette sui coperchi (se si sta riscaldando nello stesso contenitore) ed estrarli a temperatura ambiente. Il calore o il freddo eccessivi sembrano aumentare la possibilità di residui di adesivo e probabilmente non si desidera nemmeno una cottura delicata e temporanea della colla nel forno o nel microonde.

In realtà consiglierei il nastro del pittore, nonostante il commento "non valga la pena" in un'altra risposta. Trovo che non si asciughi tanto quanto fa il nastro adesivo, quindi si attacca più a lungo ed è meno influenzato dal bagnato (perché è progettato per bagnarsi). Rilascia bene. Lo usiamo anche per etichettare i nostri contenitori con coperchio con il contenuto e la data di scadenza del pacchetto corrente. Come puoi vedere, il contrasto con un pennarello nero non è davvero un problema.

È disponibile in un'ampia varietà di larghezze ed è relativamente economico (considerando che hai solo bisogno di pochi pollici).

Inoltre, per facilità di rimozione, potresti prendere in considerazione la piegatura sotto un angolo o un bordo, quindi è più facile iniziare a tirare.

Per la conservazione degli alimenti, uso contenitori quart (e pinte) che ordino sfusi da Amazon (come quelli che trovi in ​​una gastronomia) e sacchetti con chiusura a zip ... nessun marchio o contenitori dalla forma divertente. I contenitori quart e pinta hanno tutti lo stesso coperchio, quindi non c'è bisogno di cercare. Quindi uso solo un pennarello per scrivere su questi prima di metterli nel congelatore o nel frigorifero. Scrivo anche sui sacchetti con chiusura a zip. Per i contenitori quart, lo sharpie pulisce o lava il coperchio. Quindi posso riutilizzare. Non riutilizzo i sacchetti con chiusura a zip.

Utilizzare un marcatore "permanente" per la scrittura diretta su CD sui contenitori. Al termine della conservazione, pulire la scritta con alcool isopropilico.

L'idea è simile a quella di moscafj, ma a differenza di un pennarello non permanente, non sbaverà quando tieni le scatole e le muovi.

Aggiornamento Se non ti senti a tuo agio con l'alcool isopropilico, Pete Kirkham suggerisce nei commenti che il detersivo per i piatti e il grasso al gomito sono sufficienti per rimuovere questo tipo di penna da una scatola di plastica.

Oltre al nastro per mascheratura, che mi piace per alcuni scopi, utilizziamo etichette cancellabili, come queste . Sono permanentemente bloccati (ma non sembra difficile da rimuovere, anche se io uso contenitori di vetro non di plastica), ci scrivi su di essi, quindi usi la gomma inclusa per cancellarli in modo da poterli scrivere di nuovo. Sembrano sopravvivere bene alla lavastoviglie, che è un vantaggio in più.

Nastro adesivo (da ufficio), carta, forbici e una penna.

Ho sempre usato la soluzione più economica: basta tagliare la carta più economica che puoi trovare (io uso la carta per stampante) in lunghe strisce o rettangoli (che poi tagli in strisce). Puoi scrivere quante più informazioni vuoi su di esso e variare le dimensioni del foglio di conseguenza. Basta attaccare un pezzo di nastro adesivo sulla parte superiore e attaccarlo al contenitore. Ho tagliato la carta della stampante in rettangoli perché crea liste della spesa di dimensioni perfette (5 per 15 cm o 2 "per 6") e vengono quindi facilmente ridotte per adattarsi alle informazioni necessarie su un'etichetta del congelatore.

La maggior parte del nastro per ufficio si attaccherà in modo eccellente senza perdere forza nel congelatore, ma non segnerà il contenitore in alcun modo e può essere facilmente rimosso. Il calore del contenitore non è un problema. La condensa può indebolire la carta ma rimuovere il nastro non è mai stato un problema per me.

Il vantaggio è che la maggior parte delle famiglie avrà tutto questo a portata di mano, lo sporco è economico e puoi rendere le etichette grandi o piccole come desideri . Le mie etichette possono essere semplici come " zuppa di pomodoro - DIC 2015 " o dettagliate come " Chili Con Carne, set 2015, 470g, Extra Speziato (Pepe Fantasma), Maiale + Manzo, Fagioli "

Chalk Pen!

Le penne di gesso come quelle che le barre usano per scrivere sulle lavagne funzionano perfettamente per scrivere su Tupperware. Puoi leggerli in modo leggibile a tempo indeterminato, non è necessario scherzare con le etichette incollate sulle cose e, quando hai finito, puoi semplicemente pulirle con un panno umido.

Simile alla risposta di Joe M , puoi anche ottenere un nastro per cancellare a secco.

È un rotolo di nastro su cui puoi attaccare e scrivere con pennarelli cancellabili a secco standard.

Da una rapida ricerca su Google, puoi trovarne alcuni qui , ma è prontamente disponibile altrove.

Aggiungerò al suggerimento sopra del nastro del pittore con un po 'più di specificità. Lo chef Thomas Keller usa il nastro verde del pittore FrogTape per conservarlo alla lavanderia francese e prenderò praticamente tutto ciò che fa come vangelo. È facilmente rimovibile, non scivola dal contenitore se si bagna ed è relativamente economico.

Qualsiasi cosa tu faccia per quanto riguarda l'etichettatura degli alimenti costerà un po 'di soldi: se scrivi direttamente sul contenitore, alla fine dovrai sostituire il contenitore. In caso contrario, dovrai ovviamente acquistare qualcosa da incollare sul contenitore stesso. Ma è una pratica valida e su cui vale la pena investire, soprattutto se congeli molto, come dici di fare.

http://robbreport.com/Fine-Dining/Icons--Innovators-Thomas-Keller-Inn-Coming

http://frogtape.com/

Nastro per elettricista bianco. Raddoppiare un po 'l'estremità per fungere da maniglia di rimozione e, per una buona conservazione del congelatore, sigillare sottovuoto. È economico se lo acquisti in rotoli.