Ho una ricetta cheesecake con gocce di cioccolato che ho fatto più volte prima senza problemi. La ricetta di mia madre dice di usare una particolare marca di crema di formaggio. Pensavo fosse una sciocchezza. Comunque, quando sono andato al negozio, non avevano il marchio Philadelphia, quindi ho comprato tutto quello che avevano, qualcosa di organico e di tale marchio.
I risultati sembravano disastrosi. Dovrebbe cucinare per un'ora, ma impiegava 1 ora e 40 minuti. Non aveva affatto lo stesso aspetto. E stavo quasi per buttarlo fuori. Ma alla fine aveva un sapore eccellente! Se questa fosse la rete alimentare, avrei ottenuto tonnellate di punti per l'aspetto e la consistenza, perché si suppone che le gocce di cioccolato siano state distribuite uniformemente, e sembravano cadere sul fondo durante la cottura.
la mia domanda:
Perché la marca di crema di formaggio influirebbe così tanto sulla ricetta? Sembra irragionevole. Inoltre non penso che sia il forno perché ho cucinato una torta la settimana scorsa e si è rivelato fantastico.