Qual è la differenza tra vino costoso e vino normale?

È abbastanza noto nella maggior parte dei supermercati e negozi che puoi ottenere vino normale ed economico. Tuttavia, in alcuni negozi che si dedicano esclusivamente a liquori e liquori, vendono vino incredibilmente costoso, anche fino a $ 2k da dove sono stato.

Come qualcuno che ha provato un po 'di vino e non è abbastanza affezionato al gusto, sono principalmente curioso di sapere se esiste davvero qualche differenza rispetto al vino costoso rispetto al vino "economico" acquistato in negozio. C'è una grande differenza evidente tra i due? È l'unica ragione per cui pagherei di più per l'età del vino o quanto è raro?

Uno dei miei parenti che beve molto vino mi ha detto che non c'è relativamente differenza tra costosi e regolari; è evidente dopo il tuo primo bicchiere, ma dopo i bicchieri successivi inizia a gustare lo stesso. È vero?

Esistono diversi fattori che aumentano il prezzo. Alcuni sono legati alla qualità oggettiva del vino, altri indirettamente collegati, altri sono piuttosto disconnessi dalla qualità (ma non necessariamente irrilevanti, come vedremo). Vale anche la pena notare che essere di alta qualità non significa necessariamente essere attraenti per il consumatore medio .

A parte le cose elencate di seguito, i vini del mercato di massa tendono ad essere prodotti in uno stile non impegnativo e facilmente accessibile . Bassi livelli di tannino, meno acidità e una generosa quantità di zucchero residuo (diciamo 10-30 g / l) facilitano la quaffatura ma poca complessità o eleganza. Possono essere molto ben fatti, ma l'agricoltura potrebbe non essere molto sostenibile e il frutto probabilmente non è della migliore qualità. (Se si visita un'azienda vinicola al momento del raccolto quando portano la frutta sfusa del vino, il significato di "qualità" diventa piuttosto evidente.)

I vini destinati agli intenditori, snob del vino e fanatici del vino (come il tuo veramente) tendono ad avere più struttura (tannini, acidità) e sono più spesso completamente asciutti (anche se ci sono naturalmente di alta qualità off-dry, semi-dolci e dolci vini).

C'è un limite a quanto un produttore può spendere per aumentare la qualità, un limite che varia in base all'ubicazione (a causa degli stipendi per i lavoratori ecc.) Ma circa 100 $ a bottiglia sono probabilmente nel giusto ordine di grandezza. Ciò non significa che tutti i vini al di sopra di questo limite magico siano ugualmente buoni.

Un vino a basso costo avrà anche un costo ad esso associato che sarà pagato da qualcun altro, come i lavoratori del raccolto sottopagati, l'ambiente intorno alla vigna, ecc.

Di seguito sono riportati alcuni fattori che hanno un legame più o meno diretto con la qualità e / o il carattere del vino:

Resa per acro: Limitare la resa del vigneto per acro (che può essere ottenuto da piantagioni più scarse, diradamento / raccolta verde , viti vecchie, ecc.) Aumenta la qualità del frutto, ma si produrrà meno vino con più o meno la stessa quantità di funziona, il che significa che dovrai adattare il prezzo.

Numero di tentativi di raccolta : al momento della raccolta, puoi raccogliere tutti i frutti di un vigneto contemporaneamente ed essere fatto con esso. Sfortunatamente, non tutti i grappoli maturano esattamente allo stesso tempo, quindi per evitare uve troppo o meno mature, puoi fare più tentativi (francese, pronunciato "alberi") per diversi giorni e raccogliere ogni grappolo a maturazione ottimale. Più tentativi inevitabilmente significano più lavoro e quindi aumenti di prezzo.

Selezione: quando viene raccolta la vendemmia, puoi gettare tutta la frutta nella pressa, oppure puoi selezionare l'uva migliore per produrre il tuo vino (e fare brandy o un secondo vino delle uve scartate, o venderle su una massa produttore di vino). Essere pignoli riduce la quantità di vino prodotto e quindi i prezzi aumentano.

Essiccazione: Alcuni vini, come l' Amarone e il vino di paglia , sono ottenuti da uve parzialmente appassite e l'essiccazione riduce la quantità di vino che produci (oltre ad essere un lavoro extra), il che significa - vino più costoso.

Spumanti: gli spumanti prodotti con il metodo tradizionale - come lo Champagne e il Cava - devono essere sbocciati dopo la fermentazione in bottiglia, il che porta a una certa quantità di rifiuti (un produttore di Cava con cui ho parlato ha detto che circa il 10% del vino originale viene perso in sboccatura).

Invecchiamento in rovere: molti vini vengono fatti fermentare e / o invecchiare in botti di rovere , il che influenza notevolmente il carattere del vino rispetto ad altri tipi di contenitori, come tini in cemento o acciaio inossidabile. (Più quercia non significa vino migliore, ovviamente.) Le botti di quercia sono orribilmente più costose delle alternative (e la quercia europea è più costosa dell'americana e conferiscono un carattere diverso), quindi più quercia usi, più costoso diventa il vino.

Invecchiamento in generale: la maggior parte dei vini di alta qualità ricevono un po 'di invecchiamento prima del consumo per consentire l'integrazione di tutti i componenti; alcune denominazioni di origine richiedono addirittura l' invecchiamento prima della vendita. La Rioja Gran Reserva, ad esempio, deve avere almeno tre anni di età, con almeno uno di quegli anni in rovere, mentre lo Champagne vintage ha il compito di riposare tre anni sui lieviti , ecc. Oltre al tempo è denaro, è necessario un luogo di stoccaggio adatto (fresco e umido ma non troppo freddo e umido, sicuro ma accessibile a te stesso, ecc.) che è tutt'altro che gratuito. Il prezzo aumenta

Altri fattori non sono causalmente collegati a una qualità superiore, ma tendono ad essere collegati:

Reputazione: se sei un enologo non provato, sarai in grado di addebitare di più se operi in un distretto di alta reputazione rispetto a se lavori in un'area in cui nessuno ha mai prodotto vino di qualità prima. Al contrario, un noto produttore di alta qualità che espande le proprie attività in un distretto un po 'meno collaudato sarà probabilmente in grado di caricare più dei loro nuovi vicini.

Marchio: il marketing può assumere molte forme, ad esempio pubblicità, sartoria dei vini per adattarsi a revisori influenti e tende ad aumentare i prezzi. Le cantine possono anche provare ad aumentare i prezzi solo per sembrare più esclusivi . Puoi anche essere fortunato e trovare un produttore eccezionale, non ancora scoperto (non dirlo a nessuno! Tranne me, cioè) vendere i loro vini a un prezzo più o meno basso (che probabilmente non sarà comunque sporco a buon mercato).

Prezzi dei terreni: alcuni punti sono migliori per la coltivazione dell'uva. Se ti trovi in ​​un territorio non sfruttato, potresti trovare un posto fantastico e pagare quasi nulla, ma se ti trovi in ​​una regione con un'industria vinicola consolidata, le probabilità sono che tutti i buoni punti vengano presi ... e costerà di acquistare un vigneto esistente.

Know-how: produrre vino è difficile. A meno che tu non sia bravo tu stesso (o un amico, o forse tuo nipote, o tua cognata, lo è), puoi assumere un consulente di successo olognologo come Michel Rolland per aiutarti a ottenere il massimo dal frutto che produci. .. ma i consulenti ti costeranno un sacco di $$$ e i tuoi clienti dovranno pagare.

Annata: le annate variano in qualità e quantità. Se un'annata è di alta qualità ma a bassa quantità, vedremo meno offerta e probabilmente una domanda più alta. Detto questo, una buona annata non è sempre una garanzia per un buon vino (se il viticoltore non ha importanza per la qualità del frutto), e in un anno difficile, microclimi di buon auspicio e viticoltori competenti possono comunque produrre grandi vini . Inoltre, alcuni anni possono essere molto buoni ma avere un anno di "fratellanza" ancora migliore, e non ricevono il dovuto clamore. Ad esempio, il 1995 è stato un molto, molto buono anno in Champagne , ma il 1996 è forse uno dei più grandi annate evur , in modo che i 1995s può essere qualcosa di un affare rispetto ai 1996s.

Alcune cose potrebbero non migliorare affatto la qualità ma avere comunque un effetto sul prezzo (e alcune di queste potrebbero comunque valere il prezzo!):

Uso di pesticidi: l' uso di pesticidi per contrastare malattie, parassiti, parassiti, ecc. Può aumentare la resa senza influire negativamente sulla qualità, il che abbassa il prezzo, ma d'altro canto spargi veleni nella natura ed esponi loro i lavoratori delle vigne. (I residui lasciati nel vino finito tendono ad essere trascurabili, però.)

Lavoro: pagare salari dignitosi ai lavoratori del raccolto significa un vino più costoso. Trova alcuni immigrati illegali che puoi pagare meno del salario minimo e il vino diventa più economico.

Tasse: alcuni paesi hanno tasse alcoliche diverse per ABV diversi. Ad esempio, in Svezia (dove vivo) la tassa è relativamente più bassa per un vino ABV del 15% rispetto a quella del 16% ABV (che non è molto comune, ma per esempio Zinfandels e Amarones possono raggiungere tale importo). Inoltre, in alcuni paesi la tassa sull'alcool dipende esclusivamente dal contenuto alcolico (che favorisce il vino costoso, poiché la tassa sull'alcol finirà per essere piuttosto trascurabile), in altri può essere una percentuale del prezzo al dettaglio (che favorisce il vino a buon mercato).

Regolamenti dei prezzi: almeno storicamente, alcuni distretti hanno regolato il prezzo minimo (e talvolta anche il massimo) che un agricoltore può addebitare per i propri frutti quando lo vende a un enologo, il che influisce inevitabilmente sul prezzo finale.

Esportazione / importazione: Se si acquista vino da paesi lontani, non solo stai pagando per il trasporto, ma si può anche essere pagando tariffe di import / export.

Certificazione biologica: agricoltura biologica non significa necessariamente certificazione biologica. Le organizzazioni che rilasciano certificazioni applicano una commissione, che può essere piuttosto pesante per un piccolo produttore, quindi alcuni produttori biologici non sono etichettati come tali poiché non possono permettersi le tasse di certificazione.

Aggiungere oro: Sì, ci sono vini con l'oro reale aggiunto a loro. Non riesco a vedere che influisca in alcun modo sulla qualità, ma influirà sicuramente sul prezzo!

Quindi, per concludere: i costi di qualità, ma non tutti i costi impartiscono qualità, e la qualità non equivale ad attrattiva.

Prima di fornire la seguente risposta, sento la necessità di prefigurarla dicendo che mi piacciono tutti i tipi di bevande alcoliche pregiate (leggi: costose ) e alcuni dei migliori pasti della mia vita sono stati in ristoranti con incredibili vini abbinati che creano sensazioni gustative sorprendenti. Quei pasti (e i vini) raramente potevano essere classificati come "economici". Tuttavia...

Mentre penso che la risposta di Gustafc sia eccellente e tocchi vari elementi della produzione e della commercializzazione del vino che distinguono i vini più economici da quelli più costosi, penso che trascuri un elemento critico della domanda, vale a dire:

C'è una grande differenza evidente tra i due? È l'unica ragione per cui pagherei di più per l'età del vino o quanto è raro?

Uno dei miei parenti che beve molto vino mi ha detto che non c'è relativamente differenza tra costosi e regolari; è evidente dopo il tuo primo bicchiere, ma dopo i bicchieri successivi inizia a gustare lo stesso . È vero?

Sono certamente d'accordo sul fatto che ci sono molte ragioni per cui il vino costoso è spesso costoso. Ma la domanda è anche chiedersi se queste cose si traducano in enormi e evidenti differenze di gusto . Se stavi cercando di vendermi un frullatore costoso che costa 10 volte la quantità del modello accanto a esso, potresti raccontarmi ogni sorta di storie su come è stato prodotto o costruito o quali materiali sono stati usati, ma alla fine mi interessa se si fonderebbe effettivamente meglio e se quel miglioramento delle prestazioni comporterebbe una notevole differenza che giustificherebbe il costo.

Ora, a prima vista, può sembrare che il "gusto" sia completamente soggettivo, e quindi non c'è modo di rispondere definitivamente a quella parte di questa domanda senza solo offrire un'opinione. Ma ci sono stati un certo numero di studi scientifici oggettivi che hanno tentato di rispondere esattamente a questa domanda, vale a dire: le differenze di gusto tra vini economici e costosi sono evidenti per la maggior parte dei bevitori e quelle differenze sono abbastanza vaste da giustificare una significativa differenza di prezzo?

La risposta alla maggior parte di tali studi è sostanzialmente un NO definitivo.

• Nel 2011, una degustazione alla cieca di 578 persone ha mostrato che le persone distinguevano correttamente tra coppie di vini bianchi costose / economiche il 53% delle volte e il 47% per i rossi. Fondamentalmente, è la stessa probabilità (50/50) di indovinare o lanciare una moneta.
• Uno studio del 2008 su 6175 degustazioni alla cieca ha effettivamente mostrato una leggera associazione negativa con vini costosi per i consumatori medi. Circa il 12% del gruppo campione è stato classificato come "esperto" se avesse partecipato a una sorta di "allenamento del vino" a un certo punto della sua vita (anche se questo sembra essere stato auto-riferito, quindi il significato è discutibile). Per gli "esperti", l'associazione è stata leggermente positiva, il che significa che hanno valutato i vini costosi leggermente più alti di quelli più economici, anche se l'effetto non è stato grande.

Ora, si potrebbero criticare tali studi perché questi non erano realmente "esperti di vino" e uno degli studi non incorporava affatto le opinioni degli esperti. Ma parlano della preoccupazione della domanda se una differenza sarà evidente o no a qualcuno che non necessariamente conosce molto del vino. La risposta sembra essere NO - e in effetti, se crediamo al secondo studio, è probabile che i bevitori "normali" abbiano un po ' meno probabilità di gustare vino costoso durante una degustazione alla cieca. Come il secondo studio ha concluso nel loro abstract:

I nostri risultati indicano che sia i prezzi dei vini che i consigli sui vini degli esperti possono essere guide inadeguate per i consumatori di vino non esperti.

Ma che dire di quelli che sono più "istruiti" nel vino? Ahimè, le cose non vanno molto meglio. In una famosa serie di esperimenti condotti da Frederic Brochet nel 2001 all'Università di Bordeaux, bene - Lascerò che l'Atlantico racconti la storia :

In un esperimento, ha ottenuto 54 studenti di enologia (lo studio della degustazione e della vinificazione) insieme e ha fatto assaggiare un bicchiere di vino rosso e un bicchiere di vino bianco. Li ha fatti descrivere ogni vino con tutti i dettagli che la loro esperienza consentirebbe. Ciò che non disse loro era che entrambi erano lo stesso vino. Ha appena tinto quello bianco rosso. Nell'altro esperimento, ha chiesto agli esperti di valutare due diverse bottiglie di vino rosso. Uno era molto costoso, l'altro era economico. Ancora una volta, li ha ingannati. Questa volta aveva messo il vino a buon mercato in entrambe le bottiglie. Quindi quali sono stati i risultati?

Gli assaggiatori del primo esperimento, quello con il vino tinto, descrissero il tipo di bacche, uva e tannini che potevano rilevare nel vino rosso proprio come se fosse davvero rosso. Tutti, tutti 54, non potevano dire che fosse bianco. Nel secondo esperimento, quello con le etichette accese, i soggetti continuavano a parlare del vino a buon mercato nella costosa bottiglia. Lo chiamavano complesso e arrotondato. Hanno chiamato lo stesso vino nella bottiglia economica debole e piatto.

In altre parole, se tingi il vino rosso, la gente lo sperimenterà come se fosse un vino rosso e se dici alla gente che il vino è più costoso, lo apprezzeranno di più. In un altro studio condotto presso Caltech , cinque bottiglie di vino sono state riempite con tre diversi vini. Due coppie di bottiglie erano lo stesso vino, ma ai partecipanti è stato detto che differivano nel prezzo. I vini "più costosi" hanno indotto i centri del piacere nel cervello dei partecipanti a illuminare più dei vini "più economici", anche se stavano assaggiando lo stesso vino.

La morale della storia potrebbe essere: se vuoi goderti il ​​maggior "botto per i soldi", chiedi a qualcun altro di comprare vino a buon mercato per te, ma dirti che è costoso . (Apparentemente, se si credono alcuni studi, questa efficacia di questa strategia può variare a seconda del genere .)

Ma sicuramente i veri "esperti", come i giudici del vino, possono dire la differenza, giusto? Bene...

• Uno studio che ha esaminato i giudici di un'importante competizione vinicola della California ha determinato che i giudici esperti erano davvero imprecisi . In particolare:

[A] i punteggi tipici del giudice variavano di più o meno quattro punti rispetto alle tre degustazioni alla cieca. Un vino ritenuto buono 90 verrebbe valutato come 86 accettabile dallo stesso giudice pochi minuti dopo e quindi un eccellente 94.

Alcuni giudici erano molto peggio, altri meglio - con circa uno su 10 che variava i loro punteggi di appena più o meno due. Alcuni punti potrebbero non sembrare molto, ma è sufficiente lanciare un concorso - e le medaglie d'oro valgono un importo significativo nelle vendite extra per le cantine.

Considerando che la stragrande maggioranza dei vini tende a ricevere valutazioni negli anni 80 o 90, un errore di +/- 4 significa che anche lo stesso giudice si trovava spesso su estremità completamente opposte della scala quando assaggiava lo stesso vino alla cieca. Inoltre, studi negli anni successivi hanno indicato che i giudici che tendevano a fare bene (di piccola portata) un anno erano generalmente peggiori in altri anni di giudizio.

Ma peggiora. Dello stesso autore (Robert Hodgson, intervistato qui ):

• Un altro studio ha dimostrato che i vini che hanno ricevuto medaglie e ottenuto risultati fantastici in una competizione spesso hanno ottenuto risultati scarsi in un'altra. L'analisi statistica ha mostrato che la distribuzione dei premi sul vino era tale che i vincitori potevano anche essere "scelti da un cappello" a caso.
• Un altro studio ha cercato di utilizzare i criteri stabiliti negli studi psicometrici per coerenza nel giudicare le differenze (in generale, non solo per il vino) per valutare i giudici del vino. Ha concluso che meno del 30% dei giudici del vino - che assegnano medaglie che spesso influenzano in modo significativo i prezzi - erano abbastanza coerenti nelle valutazioni per essere addirittura considerati "esperti".

I PDF dei primi due studi di Hodgson sono attualmente disponibili qui e qui . È interessante confrontare le sue scoperte con quelle di Lecocq e Visser , che hanno anche riscontrato una scarsa correlazione tra qualità del "gusto" e prezzo. Ma hanno scoperto che i principali fattori determinanti dei prezzi dei vini francesi avevano invece meno a che fare con le valutazioni (o il gusto) della giuria e più con le informazioni sulle etichette (come annata, denominazione, ecc.).

Riassumere:

1. Se ti viene detto che il vino A è più costoso del vino B, probabilmente ti piacerà di più il vino A, indipendentemente dal fatto che A sia più costoso o anche se A = B. In altre parole, "le nostre convinzioni spesso contano più dell'uva ".
2. Se A è effettivamente più costoso e assaggi A e B ciechi (e non sei un "esperto" del vino), è probabile che non sarai in grado di dire quale sia il più costoso. Se noti una differenza, potrebbe esserci una leggera tendenza ad apprezzare il vino costoso A in meno . Certo, puoi sempre provare a gettarlo in un frullatore per farlo avere un sapore migliore. (Cosa? Pensavi che il mio precedente riferimento a un frullatore fosse solo casuale ??)
3. Al di là del prezzo, caratteristiche superficiali come il colore del vino, il contesto di come viene servito (ristorante elegante in calici di vetro pregiato rispetto a una brutta festa da bicchieri di plastica), l'ora del giorno, sia che tu pensi che il vino provenga California vs North Dakota (o Francia vs New Jersey o Texas ), e persino il colore della luce nella stanza può influenzare notevolmente la percezione del "gusto" del vino (così come il sapore del cibo che hai con esso).
4. I prezzi sono fortemente influenzati da giudici del vino "esperti" e premi assegnati da loro. Studi ripetuti suggeriscono che l'accuratezza di molti di questi giudici non è abbastanza coerente da fare affidamento sulle loro valutazioni o sui premi che ne derivano.

In generale, bevi quello che ti piace . Ci possono essere metodi di produzione che differiscono in modo significativo in alcuni vini costosi, ma ci sono poche prove in degustazioni alla cieca per sostenere l'idea che la gente media percepirà una "grande differenza evidente" che la domanda pone.

So che ci sono eccezioni alle regole e ci sono molte attività di marketing nel settore del vino.

Una grande differenza di prezzo è il metodo di fabbricazione.

Il vino industriale è economico (er) perché usa molto più insetticida, pesticida sulle uve per mantenere costante la resa di anno in anno; useranno vendemmiatrici meccaniche invece di vendemmia manuale

I produttori di vino industriali useranno anche molta manipolazione dopo la raccolta delle uve, useranno più additivi chimici (lieviti prodotti in fabbrica, mega-viola, zolfo extra ...) e manipolazioni meccaniche (osmosi inversa, ...) per avere un prodotto di qualità costante dal vintage al vintage. Useranno anche trucchi come usare trucioli di legno in tini di acciaio inossidabile invece di invecchiare il vino in botti di legno,

D'altra parte, i vini più costosi limiteranno l'uso di insetticidi e pesticidi nei campi, quindi devono essere molto attenti a coltivare e mantenere l'uva; useranno anche la vendemmia manuale e raccoglieranno solo le uve migliori (e faranno il controllo manuale della qualità prima che le uve vengano pressate).

Utilizzeranno il lievito selvatico per fermentare il vino e non useranno additivi chimici, alcuni non aggiungeranno nemmeno ulteriore zolfo al vino (google "vini naturali") a rischio di avere cattive bottiglie di vino.

Confronta gli estremi:

Cantina E & J Gallo negli Stati Uniti, che produce principalmente vino industriale (o francese o spagnolo o equivalente italiano) per piccoli produttori come il Domaine de la Romanée-Conti che producono vino biologico.

Entrambi fanno vino, ma il risultato e il prezzo sono completamente diversi.

Avendolo detto,

CI SONO GRANDI VINI A BASSO COSTO OVUNQUE.

Ho smesso personalmente di acquistare vini costosi; invece di acquistare bottiglie per trofei, sono molto più selettivo, provo ad acquistare da produttori più piccoli o produttori il più biologici possibile.

Buona lettura: http://www.wired.com/2014/04/how-to-make-wine-taste-good/

Un vino di alta qualità (che di solito è costoso) proviene da una buona annata e un vigneto che ha prodotto buoni vini in modo coerente ed è riconosciuto come tale.

Le loro uve possono essere selezionate o no, possono usare o meno principi ecologici (sebbene produrre ecologicamente sia leggermente più costoso, ma certamente non produca i migliori vini), qualunque cosa, purché producano ottimo vino.

Detto questo, nulla ti impedisce di produrre vino cattivo e venderlo a un prezzo elevato, ovviamente.

Quindi sì, questo è soggettivo, ma un produttore che seleziona le loro uve, coltiva l'uva più adatta per il terroir, non deve aggiungere roba, non produce troppo e ha avuto un'ottima annata ottiene vino migliore del produttore che produce il massimo, con qualsiasi mezzo.

E la maggior parte dei buoni vini (rossi) traggono beneficio dall'invecchiamento, e questo costa anche denaro.

Esistono vini prodotti industrialmente acquistando tutti i vini rimasti o l'uva e mescolandoli a un prodotto coerente. I prodotti non devono provenire da un produttore, o anche da una regione o da un solo paese.

Quindi una bottiglia vale 2000K? una bottiglia da 2000k è 2000 volte migliore di una bottiglia da 1 dollaro? Ovviamente no. Pagando più di quanto dica, 60 dollari (e penso che sia già molto) entri nel regno del consumo evidente: lo compri per mostrare che puoi permetterti di acquistarlo, nello stesso modo dei gioielli, che è inutile ma costoso, auto sportive ecc. Il vino è una cultura, con moltissimi snob, giocatori e folli.

Principalmente il prezzo si basa sulla reputazione per la produzione di un prodotto di qualità speciale. Tuttavia, dal momento che lo hai menzionato nella tua domanda, se non ti piace il vino, non importa quanto lo paghi.

Vale anche la pena notare che c'è spesso una grande differenza tra i vini da $ 5 a $ 25 e potrebbe non piacerti la "varietà" di vini che hai provato. Per mantenere le cose semplici per un bevitore di vino non testato, ci sono fondamentalmente 6 o 8 tipi di vino divisi approssimativamente a metà tra bianchi e rossi (c'è molta più variazione rispetto a quella, ma manteniamola semplice)

Devi provare ogni "tipo" e trovarne uno che ti piace o, infine, decidere ok, davvero non ti piace il vino.

Mi piacciono il Pinot nero (un rosso più chiaro), il Pinot Grigio (un bianco leggero ma fumoso) e il fumo di puisse (bianco semi-dolce) che so solo descrivere come Luscious. Mi piace anche la reisling, che è un vino bianco abbastanza dolce.

Questi vini sono MOLTO diversi dallo Chardonnay che è aspro, burroso e legnoso, il Pinot Gregio che è come il Pinot Gris, ma troppo acido per me, e il Cabernet sauvignon che è forse il vino più pesante e complesso che berrete, tranne per il Borgogna e questi sono semplicemente troppo per le mie papille gustative, ma il taxi fa uno stufato fantastico.

Come affermano tutte queste eccellenti risposte, è generalmente una situazione di costi di qualità (con un po 'di attrito aggiuntivo di tasse e tariffe).

Aggiungerò un ulteriore pensiero: un economista direbbe che il mercato del vino ha un'efficienza semi-forte . A seconda di dove vivi.

Lato fornitura: i rivenditori di vino in cui vivo sono molto avanzati nelle loro ricerche di mercato e analisi dei prezzi. Conoscono bene i loro clienti, individuano rapidamente le tendenze emergenti e adeguano rapidamente i prezzi alle condizioni del mercato.

Lato della domanda: gli appassionati di vino qui hanno una rete molto efficace. Se si tratta di un vino buono o cattivo, è noto rapidamente (e i rivenditori imparano molto rapidamente).

Risultato finale: genere, i vini di qualità inferiore hanno prezzi bassi, i vini di qualità superiore hanno prezzi elevati.

Avvertenza: la catena di approvvigionamento dalla vigna al dettaglio è molto sofisticata. Gli analisti corrono periodicamente rapporti sull'inventario dell'invecchiamento . Identificano quali oggetti sono stati troppo a lungo sullo scaffale e devono essere spostati presto. Offrono incentivi al rivenditore o al consumatore (di solito quelli postali in sconti). In queste situazioni puoi ottenere un buon vino o liquore ad un buon prezzo.

Non concordo con l'affermazione secondo cui c'è poca differenza tra vino economico e vino costoso. Alcuni dei vini economici là fuori sono semplicemente orribili.

Tuttavia, alcune delle cose economiche sono abbastanza buone. Quello che faccio, vado nel mio negozio preferito dove sono un normale, dico allo staff " Voglio un rosso, sul lato asciutto, per circa $ 10 .. mi sorprende. " Non mi hanno mai deluso, ho capito una bottiglia da $ 10 che è abbastanza buona. Di solito viene dall'Italia.

Vigneto Romanée-Conti

Ecco una storia sul probabilmente il vino più costoso prodotto .

Ecco una storia avvincente, che tocca anche perché alcuni costano più di altri .

Una grande differenza è anche la regione da cui provengono le uve, la cui posizione, clima e suolo influiscono profondamente.

Le uve della Napa Valley, ad esempio, hanno un sapore inferiore a quelle della Francia meridionale.

Includi i processi in botti e fermentazione, i tipi di metalli utilizzati e il prezzo di quella bottiglia aumenta.

Non puoi dire la differenza se li confronti fianco a fianco.

Prova invece questo: per alcuni mesi, bevi solo $ 100 di vino, diciamo un Riesling. Quindi, alla fine dei quattro mesi, passa a un Riesling da $ 10: ti prometto che noterai la differenza.