Come mangiare il Rambutan?


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Ho problemi a separare la fossa, o una cosa simile al seme, in un Rambutan. Esce facilmente, ma lascia uno strato appiccicoso di "corteccia" sulla parte bianca del frutto. Questa sostanza simile alla corteccia è davvero difficile da separare dal frutto senza sprecarne molto.

Ci sono delle tecniche speciali che posso usare?

Di seguito un'immagine per riferimento:

Rambutan affettato a metà

Risposte:


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Indipendentemente dal fatto che la pietra di un rambutan esca in modo pulito dipende dalla varietà specifica di rambutan:

Ce ne sono di freestone e clingstone. La pietra del freestone si stacca appena, quelli del clingstone, bene, si aggrappano al frutto. L'unica opzione per quelli è di provare a pulirlo, fare un casino, sprecare frutta e fallire, o semplicemente metterli in bocca, succhiare e masticare la carne e sputare la pietra.

In altre parole: se vuoi pulirli bene compra quelli da freestone. Il problema è: non ho mai visto i rambutan etichettati come tali, almeno non dove vivo, e spesso non sono disponibili (i litchi sono più facili da ottenere). Forse è diverso in altri paesi, ma qui è impossibile dire quale varietà hai, senza provarne una.


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Sulla base di quella descrizione (dato che non ho familiarità con il frutto), sembra che abbia un problema simile alle pesche ... e per quelli userò un cucchiaio di pompelmo per estrarre la buca se si tratta di un clingstone. Se potrebbe non essere perfettamente pulito, ma è il migliore che ho trovato finora.
Joe

Non sapevo che i cucchiaini seghettati fossero chiamati "cucchiai di pompelmo", sono venuti e senza nome per tutta la vita fino ad ora, bello :) Se conosci i litchi, conosci i rambutan, il gusto e la struttura saggia, sono quasi i stesso (e molto bello, ymmv).
Willem van Rumpt,

@WillemvanRumpt questa è purtroppo la risposta che mi aspettavo. Ho letto delle varietà "freestone" e "clingstone" e, come te, non le trovo etichettate come tali. Immagino che nel mezzo dell'Iowa sia difficile da trovare.
Kevin Connors

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Quale paese è "qui"?
Burhan Ali,

"Qui" sono i Paesi Bassi (che avrebbe mostrato uno sguardo al mio profilo).
Willem van Rumpt,
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