Vado a Macao dal Michigan e vorrei prendere un chilo di pancetta affumicata canadese essiccata

Il volo dura all'incirca 20 ore. Sarà ancora sicuro mangiare una volta arrivato a Macao?

food-safety

— Canadian Bacon
fonte

A parte i problemi di sicurezza alimentare, tenete a mente che dovete ottenere il permesso di portare i prodotti a base di carne a Macao in primo luogo: macau.visahq.com/customs

— ElendilTheTall

Ecco la consueta risposta di consulenza stagionata: Come faccio a sapere se il cibo lasciato a temperatura ambiente è ancora sicuro da mangiare?

Le variabili nel tuo caso:

stai partendo congelato (non refrigerato o temperatura ambiente)
non conosciamo i temps della stiva
o lo stai portando a bordo (dove i tempi sono più alti)

Potresti avvolgere il foglio e farlo entro i limiti di sicurezza della temperatura ... ma ciò può essere sventato dalla sicurezza dell'aeroporto dopo i raggi x, perché scartano quella pellicola per vedere cosa c'è dentro.

Linea di fondo:

quando in dubbio la butti fuori, l'intossicazione alimentare è orribile
lasciare il bacon canadese a casa. Non volerà in sicurezza.

— Paulb
fonte

Se vuoi provare a fare qualcosa di simile sicuro, hai praticamente bisogno di una ghiacciaia (o di una versione improvvisata): abbastanza isolamento e altre cose fredde (ghiaccio o impacchi freddi) per tenerlo al di sotto di 40F / 5C.

— Cascabel

Buon punto Mi vengono in mente ghiaccio secco e un refrigeratore di polistirolo. Ma potrebbe metterlo oltre l'OP's $$ disponibile.

— Paulb