Quali altri usi di Vegemite o Marmite oltre a come diffusione?

Il mio amico australiano mi ha presentato toast con burro e vegemite. Recentemente ho visto un episodio di "Chopped" sulla rete alimentare e uno degli ingredienti nel cestino era Marmite. Uno degli chef lo usava per aromatizzare la carne macinata per fare un hamburger o un polpettone.

Voglio sapere per cosa avete usato Vegemite o Marmite ... oltre che come diffusione. :)

Un buon uso è amplificare il sapore del sugo vegetariano. Se stai dicendo biscotti e salsa, un cucchiaio di marmite aggiungerà un po 'di umami senza assaggiare come la salsa di soia. Lo stesso vale per una torta o stufato vegetariano.

Può essere usato in modo simile alla salsa Worcestershire; per aggiungere un sapore più profondo e più ricco (e sale), quindi si adatta bene ai panini al formaggio, ad esempio.

L'unica volta che lo vedrai in un ricettario è come "Estratto di lievito", ad esempio nella zuppa di cipolle francese.

Uso un cucchiaino da tè (marmite - non l'impostore di vegemite) in salsa di formaggio per rinforzarlo un po '.

In Scozia l'abbiamo trasformata in una bevanda calda, quando ero bambina. Lo faccio ancora quando trovo un barattolo da comprare.

mettere alcuni spaghetti cotti e scolati in una ciotola, aggiungere una generosa noce di burro, inumidire con panna riscaldata e mescolare con salsa Lea & Perrins Worcester a piacere, Marmite a piacere e Parmigiano grattugiato a piacere.

La mia zuppa di marmite , con burro rosolato e zucca in scatola, è semplice e deliziosa. Dai commentatori puoi vedere che alcune persone hanno avuto risultati diversi. Se lo provi, fammi sapere come va.

Uso regolarmente la Marmite al posto del brodo di pollo, ma solo quando i sapori circostanti saranno abbastanza forti da mascherare un po 'il distinto lievito. Un posto che funziona particolarmente bene è nelle orrecchiette vegetariane con broccoli rabe.

Va bene con la zuppa di cipolle francese.