Conservazione delle verdure nel frigorifero

1

Ho un compito molto impegnativo ogni volta che compro le verdure conservandole anche se ho un frigorifero a casa. Pomodori, carote, barbabietole e bottiglia di zucca raccolgono sempre l'umidità nella plastica in cui li conservo. Come posso evitare questo?

vegetables

— Harish Kumar
fonte

Quanto tempo li conservi? Cosa intendi con "umidità"? L'umidità è dannosa per i tuoi prodotti?

— Catija

vedere cooking.stackexchange.com/questions/9612 , anche cooking.stackexchange.com/questions/22992 , cooking.stackexchange.com/questions/23117 e, naturalmente, è importante sapere se stai solo raggiungendo il massimo tempo di archiviazione, meglio trovato su siti come stilltasty.com ma abbiamo anche una breve lista: cooking.stackexchange.com/questions/21068 .

— rumtscho

Comprerò le verdure una volta a settimana e le uso per almeno 5-6 giorni, quindi le tengo in frigorifero. Umidità, intendevo dire il processo di condensazione, che accade e degradare le verdure.

— Harish Kumar

2

Tendo ad essere un po 'pigro e conservo le mie verdure in sacchetti di plastica del supermercato. Ho trovato due cose che aiutano a mantenere i prodotti più a lungo:

Metti un asciugamano di carta nel sacchetto per assorbire l'umidità.
Lascia un po 'd'aria nella borsa quando la leghi, quindi la plastica non poggia contro le verdure.

Inoltre, a volte metterò i prodotti nel cassetto più croccante senza borsa o contenitore.

— Kathleen
fonte

1

Faccio la cosa del tovagliolo di carta, ma avvolgo specificamente le erbe e la lattuga nell'asciugamano, in modo che il sacchetto di plastica non tocchi le foglie.

— Joe

Sì, soprattutto per le lattughe! Si appassiscono così facilmente; avvolgerli in un tovagliolo di carta aiuta davvero.

— Kathleen

1

Non conservare le verdure in sacchetti di plastica; creerà condensa e accelererà il degrado. Nel peggiore dei casi lascia le borse aperte o prendi dei buchi nei sacchetti, le verdure hanno bisogno di respirare.

I pomodori non devono essere refrigerati (almeno per 3, 4 giorni)

Potresti semplicemente metterli nel frigo così com'è, senza problemi reali o potresti avvolgerli in un tovagliolo di carta umido (devi cambiarlo a intervalli regolari).

— Max
fonte