Posso usare l'olio di semi di girasole per preparare il pesto?

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Sono abituato a usare l'olio d'oliva per preparare il pesto. Tuttavia, al momento ho una bottiglia di olio di girasole invece di olio d'oliva a casa. Ci sarà un problema quando faccio il pesto con quello?

Non sto servendo alcun ospite con questo e personalmente non sono troppo confuso riguardo al cibo. Ma non voglio che abbia un sapore terribile.

oil olive-oil

— Wilbert
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Probabilmente va bene, sono entrambi oli commestibili. Il pesto potrebbe avere un sapore diverso, ma forse non in modo negativo. Probabilmente l'unico modo per saperlo con certezza è provarlo (o sentire qualcuno che lo ha effettivamente provato, cosa che non ho fatto).

— Megha,

Ti suggerirei di assaggiare l'olio stesso prima di decidere ... se non è spiacevolmente amaro / rango (alcuni oli di girasole economici sono), dovresti andare bene.

— rackandboneman,

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Non vedo alcun problema con i tuoi piani. Ovviamente otterrai un sapore un po 'diverso, a seconda del tipo di olio di girasole che usi.

Per l'olio raffinato e fondamentalmente insapore, il pesto potrebbe essere un po 'più blander e il sapore degli altri ingredienti più pronunciato.
Se stai usando un olio non filtrato spremuto a freddo, otterrai le sfumature nocciole dei semi di girasole, che funzioneranno bene con un classico pesto di basilico / pinoli / parmigiano.

Si noti che molti barattoli di pesto commercialmente venduti utilizzano solo una piccola quantità di olio d'oliva genuino e spesso anche scremature sui pinoli, oli neutri più economici e semi di girasole sono un supporto frequente. Quindi dovresti andare assolutamente bene.

— Stephie
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Puoi usare olio di semi di girasole invece di olio d'oliva se è disponibile in questo momento. Niente di problematico quando si prepara il pesto.

— AkritiSharma
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