Cuocere a una temperatura inferiore a quella richiesta dalla ricetta

La ricetta richiede 350 gradi per 10 minuti, ma il mio forno arriva solo a 260 gradi. Quanto tempo dovrebbe rimanere la torta nel forno?

baking

— Debra Walker
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Cosa stai cercando di cuocere, e sei sicuro che non richieda temperature fahrenheit piuttosto che centigradi?

— GdD,

Suppongo che stai mescolando le scale di temperatura. Nessun forno per uso domestico andrebbe da nessuna parte vicino ai 350 ° C - certamente nessuna torta che io abbia mai cotto deve essere così alta.

— Virtual Anomaly,

Se il tuo forno potesse davvero funzionare a 350 ° C, probabilmente otterrai un risultato quasi catastrofico come mescolare psi e bar per gonfiare le gomme o usare libbre invece di litri per alimentare il tuo aereo

— Lenne

@VirtualAnomaly Il ciclo di autopulizia è significativamente più caldo su molti forni, quindi non è una questione di capacità.

— Casuale 832

Mi ricorda uno scherzo condiviso con un vasaio : "fuoco sul cono nove".

— JDługosz,

Converti 350 ° F a 175 ° C - Non credo che ci siano problemi di temperatura più bassa qui.

Se il tuo forno arriva a 260 gradi, immagino che sia 260 ° C, non 260 ° F. (260 ° C è 500 ° F, quindi non è una temperatura massima sorprendente da vedere, mentre un massimo di 260 ° F sarebbe un forno abbastanza inutile.)

Una ricetta per una torta che richiede 350 gradi è molto probabilmente 350 ° F, specialmente se sai che è una ricetta americana. 350 ° F è una temperatura estremamente comune nelle ricette americane, forse la più comune. (Una temperatura di cottura di 350 ° C è davvero alta e abbastanza improbabile - praticamente solo per cose come la pizza e certamente non la torta.)

— Cascabel
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Può essere utile notare che 350F è una temperatura estremamente comune per cuocere torte se si utilizza una ricetta americana (et.al).

— Keeta - ripristina Monica il

@Keeta Non c'è davvero nessun "et al." all'uso di Fahrenheit. È difficile immaginare un libro britannico che dia Fahrenheit senza anche dare un segno di gas (se era piuttosto vecchio), Celsius se più moderno) o entrambi.

— David Richerby,

E, naturalmente, 175 - 225 C è un intervallo di temperatura molto comune per quasi tutto ciò che riguarda il forno ...

— un CVn

Un (bel) motivo per notare anche il marchio del gas nelle ricette, specialmente se le pubblichi online. La traduzione del browser è diventata .. non abbastanza buona , ma abbastanza buona che quelli con meno esperienza potrebbero non rendersi conto che è in gioco una scala di temperatura diversa :)

— Tim Post

@DavidRicherby Anche se un tratto, se non includessi "et al", mi sentivo, un utente di SE in Belize, Bahamas o Isole Cayman avrebbe detto "che mi dici del mio paese?"

— Keeta - ripristina Monica il