Perché alcuni metalli sono sicuri da usare in un forno a microonde, ma altri no?


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Questa potrebbe essere una domanda più scientifica, ma riguarda la cucina e ho pensato che fosse interessante.

Ho appena preparato il mio pranzo che era una scodella per microonde di zuppa robusta.

Le direzioni dicevano:

Rimuovere il coperchio in metallo, il bordo metallico rimanente è utilizzabile al microonde.

Come può essere?

Risposte:


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Il metallo da solo non causa necessariamente una scarica elettrica in un forno a microonde.

Ciò che provoca lo scintillio che vedi quando metti una forchetta in un forno a microonde è dovuto ai bordi "taglienti" della forcella. Questi bordi concentrano la tensione sulle punte che provoca una scintilla quando supera la rottura dielettrica dell'aria.

Cose come padelle di lamiera (con bordi arrotondati) o rack di metallo arrotondati vengono utilizzate frequentemente nelle microonde senza alcun effetto negativo. L'assenza di bordi appuntiti lo consente. Il bordo della ciotola si adatta a questo requisito.


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Wow molto interessante!
JD Isaacks,

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Consiglierei ai lettori di non ritenere che qualsiasi metallo senza spigoli vivi sia sicuro al microonde. I miei genitori hanno dei piatti per la cena con dorature increspate e una volta ne ho messo uno nel microonde senza pensarci: è stato uno spettacolo piuttosto leggero.
Aaronut,

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Sì, stessa cosa a casa di mia nonna ... per qualche motivo tiene il burro di arachidi in frigorifero. Quindi l'ho ammazzato. Lamina ancora sul bordo del barattolo, era come Star Wars lì dentro.

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La lamina e la foglia d'oro hanno un bordo netto. Perché sono i limiti del conduttore che conta.
dmckee,

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Per ulteriori informazioni, consultare: en.wikipedia.org/wiki/Mic
Microwave_oven#

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Penso che abbia a che fare anche con l'arco. Se il metallo è abbastanza vicino all'altro metallo che l'elettricità può saltare il divario, scintilla. Una volta ho infilato una ciotola di metallo - molto rotonda sul fondo - in un forno a microonde con un tavolo girevole in metallo. La ciotola è stata saldata ad arco al tavolo girevole.

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