La superficie silenziosa di una tazza di tè sembra essere sempre coperta da un film sottile e immobile, anche quando le correnti di convezione muovono ancora le cose all'interno del liquido a una certa velocità. La superficie riflette la luce un po 'come l'olio. Quando si tocca il film con un cucchiaio sembra spezzarsi come il ghiaccio e aderisce al cucchiaio a scaglie come una sostanza marrone. Qual è questa sostanza? È il componente principale di ciò che macchia le tazze da tè? Viene dal tè o dall'acqua, reso visibile dal colore del tè?