Le leggi del Regno Unito relative al consumo di alimenti o bevande in una cucina commerciale?

Quando si cucina in una cucina commerciale nel Regno Unito, quali sono le regole sul consumo di cibi o bevande durante il turno?

In precedenza ero stato addestrato a non mangiare o bere liberamente in cucina. Se era necessaria l'idratazione, dovevamo bere la nostra acqua nel lavandino assegnato e tornare al lavoro. Il posto in cui mi trovo ora sembra consentire di sorseggiare costantemente da una tazza di tè o una bottiglia d'acqua lasciando la bottiglia o la tazza qua e là sui piani di lavoro.

Dipende dal luogo di lavoro o esiste una legge sull'igiene alimentare?

L'unico vantaggio di essere uno chef è mangiare cibi fantasiosi, che non hai nemmeno il sogno di poter permettersi con il misero salario inferiore al minimo che ti viene pagato per schiavizzare i ricchi clienti ingrati che mangiano di notte la sera.

Nessuna legge sulla sicurezza di cui abbia mai sentito parlare, probabilmente solo un proprietario troppo cauto che cerca di aumentare i profitti assicurando che non venga mai mangiato o bevuto nulla che possa costare loro qualche soldo.

In un posto in cui ho lavorato, abbiamo dovuto imparare a metterci in bocca sandwich completi, così il capo non ci ha sorpresi a mangiare durante i nostri turni di 14 ore (senza cibo per il personale o pause per la cena).