Sono un cuoco alle prime armi, ma sono stato affascinato da Megan McArdle, che è abbastanza semplice-anche per me ricetta per i cuori di carciofo congelati :
Sono anche un grande fan dei cuori di carciofo surgelati, che quando vengono arrostiti a 500 gradi con un po 'di olio d'oliva e una spolverata di sale marino, preparano una deliziosa e poco costosa cena a basso contenuto calorico e ricco di fibre o contorno. Li abbiamo sempre nel nostro congelatore, e dopo aver mangiato lo stesso a casa nostra, alcuni amici hanno iniziato a fare scorta pure. Sono abbastanza buoni come i carciofi locali freschi? No. Ma i carciofi locali non sono disponibili per molto tempo a Washington, DC, e io tendo ad essere scoraggiato dal compito di abbattere dodici carciofi per estrarre il cuore.
OK, ho tutti gli ingredienti, ma rimane una domanda: per quanto tempo dovrei cuocere i cuori a 500 °?