Tutta la cera di formaggio che ho visto sul formaggio è sempre rossa. C'è un motivo specifico per cui questo è? La cera può avere un colore diverso dal rosso, come forse il magenta?
Perché la cera di formaggio è rossa?
Risposte:
Non hai visto molto formaggio cerato o ne hai visti solo alcuni specifici. Posso facilmente trovare (e ho mangiato spesso) quelli verdi, neri e gialli, sebbene il giallo in alcuni casi sia più di una cera chiara. Altri colori sono possibili anche se la gamma può essere in qualche modo limitata dal fatto che la cera di formaggio non è tossica (generalmente ritenuta una buona idea).
Un fornitore ha rosso, chiaro, giallo, viola e nero (senza verde lì.) Ecco il viola.
Questo potrebbe anche essere un aspetto regionale: se tutte le persone che acquistano formaggio nella tua zona si aspettano cera rossa e hanno maggiori probabilità di acquistare formaggio cerato di quel colore, ne vedrai di più, poiché i fornitori impareranno a scegliere la cera rossa durante la fornitura quella regione.
Ci metterei uno stoppino e lo brucerei. -Bello!
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Wayfaring Stranger,
Ho usato un po 'di cera di formaggio rigenerata rifusa per innestare la cera quest'anno - era una cera marrone (penso che in realtà fosse un doppio tuffo - chiaro poi marrone), e aveva una buona flessibilità (non fragile) - sembra aver funzionato.
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Ecnerwal,
Questo è strano. Ero vivo una volta rimosso il formaggio dal torchio. È avvolto in filo metallico. Quindi immerso nella cera d'api. Come abbiamo o cera di candela. Dal bianco al giallo chiaro. Quindi appeso al filo per impedire ai roditori di raggiungerlo. Anche per proteggerlo per un uso tardivo. Forse alla gente piace comprare il rosso. Gli articoli Red & Blue vendono meglio in scatole e simili. Vecchio trucco di vendita. Le borse bianche con il segno rosso e blu vendono meglio in un negozio.