Non ho mai saputo che ci fosse una differenza, fino a quando non ci siamo imbattuti nel menu extra di Papa John, in cui i peperoncini sono elencati separatamente dai peperoni di banana.
Quando faccio shopping, di solito trovo che i nomi siano intercambiabili. Ad esempio, se vai a Subway qui negli Stati Uniti e chiedi peperoncini o peperoni di banana, il produttore di sandwich prenderà la stessa verdura.
Qual è la differenza, se ce ne sono?
Risposte:
Trovo che siano piuttosto diversi, in realtà.
I peperoni di banana in salamoia che trovi nei sandwich e nelle insalate sono solitamente tagliati a rondelle. Hanno un sapore aspro ma abbastanza dolce che mi piace molto. Di solito non li definisco affatto "caldi". Hanno una carne più spessa delle pepine.
Potrei mangiare queste cose tutto il giorno. Hanno anche un sapore molto pronunciato, che spesso sovrasta qualsiasi altro sapore in un piatto.
Dall'altro lato, hai peperoncine ... Anche queste mangerò ma non le trovo dolci quasi quanto i peperoni di banana. Sembrano anche essere più amari. Li trovo quasi sempre serviti interi , spesso in un'insalata (come si trova all'Olive Garden) o con una pizza.
Le descrizioni qui sembrano confermare i miei sentimenti:
Peperoni di banana:
- Hanno un livello di calore compreso tra 0 e 500 SHU
- La pelle è spesso più liscia e spessa
- Il bordo finale è più appuntito
- Il gusto è delicato, dolce e sapido.
Pepperoncini:
- Hanno un livello di calore compreso tra 100 e 500 SHU
- La pelle è spesso rugosa e più sottile
- Il bordo è più bulboso
- Il gusto è anche delicato e dolce, ma leggermente più piccante e un po 'più amaro.
La mia ipotesi è che Subway abbia solo l'uno o l'altro (peperoni di banana, è abbastanza ovvio per me e cosa dicono anche sul loro sito Web ) ma sanno che le persone tendono a usare i termini in modo intercambiabile, quindi non discutono con te quando chiedi loro "pepperoncini" e tutto quello che hanno sono i peperoni di banana. Raggiungono "lo stesso vegetale" perché hanno solo quello.
Papa Johns offre entrambi, motivo per cui hanno entrambi nel menu. Se chiedi una pizza con la metà con l'una e l'altra con l'altra, otterrai due cose diverse ... anche se in base al loro sito web , puoi ottenere peperoni di banana come condimento mentre ottieni peperoncini come "extra" "significa che non è cotto sulla pizza, è servito sul lato. Se glielo chiedessi, probabilmente sarebbero disposti a mettere i peperoncini sulla pizza, ma non è la loro pratica standard.
Forse vale la pena notare che sono abbastanza sensibile ai sapori amari, il che potrebbe spiegare perché posso dire più di una differenza tra i due.
Non c'è molta differenza in realtà, sono varietà distinte ma sembrano molto simili, hanno un sapore molto simile e hanno un livello di calore simile quindi ti perdonerai di pensare che siano uguali. I peperoni di peperoncino sono leggermente più caldi dei peperoni di banana in generale e puoi distinguerli: i peperoni sono più rugosi dei peperoni di banana, che hanno estremità più appuntite.