Ingrediente mistero nei biscotti con crema di tartaro

L'immagine allegata è una ricetta di biscotti di mia nonna che è passata un anno fa. Vorrei preparare i biscotti, soprattutto perché condividono il nome di mia figlia, ma c'è un ingrediente che non posso decodificare. Sembra che la ricetta richieda:

I biscotti di Nora:

2 tazze di zucchero
2 uova
1 tazza ????
1/2 tazza di latte
2 cucchiaini di crema di tartaro
1 cucchiaino di soda
sale
estratto di vaniglia e limone
farina da srotolare

Quale potrebbe essere il 3 ° ingrediente?

baking

— Katahdin
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Accanto all'ingrediente (che ora hai decodificato) sembra aver dimenticato di menzionare la farina. Si potrebbe supporre di impastare tutto in così tanta farina che la consistenza è "giusta" - il che rende molto difficile la riproduzione.

— Rumtscho

@rumtscho Sembra una ricetta di biscotti allo zucchero piuttosto standard, quindi probabilmente circa 3 tazze di farina.

— Ross Ridge,

La cosa che vedo mancare è accorciare.

— GdD,

@GdD questo è l'ingrediente misterioso! Spry = accorciamento.

— Stephie

@Stephie Penso che l'ignoranza possa essere una felicità qui. Se non lo fanno come dovrebbe essere il risultato finale, non sapranno se i biscotti altrimenti buoni che hanno prodotto sono troppo spessi / sottili, gommosi / friabili o morbidi / croccanti, ecc. Rispetto a quelli della nonna.

— Ross Ridge,

Risposte:

È "spry" ... che in realtà è quello che sembra.

Apparentemente Spry era un accorciamento del marchio .

Questa domanda correlata " C'è qualcosa di speciale nell'accorciamento " omogeneizzato "? " Raccomanda semplicemente di utilizzare qualsiasi tipo di accorciamento vegetale, come Crisco.

— Catija
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Spry ha fatto un ottimo lavoro nel farsi una parola familiare. Le loro pubblicità con la zia Jenny erano piuttosto affascinanti. Ma hanno perso con Crisco negli anni '50.

— Joshua Engel,

L'ingrediente misterioso legge spry , che è un marchio di accorciamento di verdure. Probabilmente non è più disponibile, basta usare qualsiasi altra marca.

— Stephie
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Accorciamento Vegetale Spry. Spry era un marchio di accorciamento delle verdure prodotto da Lever Brothers a partire dal 1936. Era un concorrente di Crisco di Procter & Gamble e, attraverso la sua aggressiva commercializzazione, la zia Jenny aveva raggiunto il 75% della quota di mercato di Crisco. Basta google. goditi i tuoi biscotti

— Bridget Haig
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Bridget, benvenuta nel sito! Ci sono alcuni problemi con la tua risposta: 1. Stai semplicemente copiando le prime frasi da Wikipedia, senza menzionarne l'origine. Non va bene Puoi citare altre fonti, ma fornisci la fonte. Inoltre, se stai solo copiando il testo, non lo consideriamo davvero la "tua" risposta. 2. Rispondere a "google it" non è una risposta. Spesso le persone hanno cercato su Google prima di chiedere qui e in questo caso, il richiedente non era sicuro di come leggere la parola. E, come nota a margine, siamo spesso uno dei primi successi su Google quando le persone hanno domande sulla cucina! (E orgoglioso!)

— Stephie

Dovresti fare il tour e consultare il nostro centro assistenza per saperne di più su come funziona il sito. Dopo aver guadagnato solo un po 'di reputazione ("punti"), inizierai a ottenere sempre più privilegi. Ancora: benvenuto!

— Stephie