Ho degli amici che verranno e cucineranno pollo coglione. Come chiesto nell'altra mia domanda.
Tuttavia alcuni di loro sono vegetariani. Vorrei farli cretare X con X come una verdura che potrebbe essere cucinata in un modo simile che avrebbe un buon sapore in salsa jerk.
Qualche suggerimento su quale verdura potrebbe essere usata?
Risposte:
Insieme a Justkt, mi chiedo se saresti disposto ad andare con una proteina vegetariana, piuttosto che una verdura - penso a seitan (a base di glutine di grano) o paneer (un formaggio delicato, usato in molta cucina indiana) . Sono entrambi straordinariamente facili da preparare, deliziosi, che raccolgono bene i sapori. Entrambi hanno trame dentali abbondanti che sarebbero soddisfacenti.
Piuttosto che verdure, che ne dite di tostare un po 'di tofu o tempeh? Entrambi acquisiranno facilmente il sapore della marinata.
Se vuoi rimanere con le verdure, marina i diversi colori di peperoni, zucchine o zucca gialla estiva, melanzane e funghi portobello nella marinata jerk e prepara spiedini vegetariani.