Come posso ridurre la temperatura della cucina durante la cottura?

La mia cucina diventa troppo calda durante l'estate mentre sto cucinando. Ho ventilatori di scarico installati in cucina, ma non è davvero d'aiuto. Ho quattro domande:

1. Esiste un altro modo per ridurre la temperatura della cucina?

2. Il camino della cucina aiuta a ridurre la temperatura della cucina? Ho letto che un camino della cucina canalizzabile è potente quanto 15 aspiratori. Ma ho anche letto che il camino della cucina aiuta principalmente a combattere gli odori, l'olio, ecc., Ma non la temperatura. Il mio amico ha detto che l'uso del camino della cucina darà sicuramente un po 'di sollievo. Voglio davvero dei consigli di esperti / esperti, aiuterà davvero a ridurre la temperatura della cucina di almeno alcuni gradi?

3. Ci sono altri apparecchi come purificatore d'aria, regolatore di umidità in grado di risolvere questo problema?

4. Devo smettere di cercare di ridurre la temperatura della cucina, poiché è essenziale per cucinare? (Ma voglio davvero cucinare il cibo, non me stesso: '()

Succhiare l'aria calda dalla cucina usando la cappa ("camino") raffredderà la stanza, anche se probabilmente non molto in una giornata calda. Una bella finestra aperta per consentire l'ingresso di aria fresca massimizzerà questo effetto. Anche in una giornata calda, la cappa provocherà un passaggio passante e l'umidità più bassa, l'aria leggermente più fresca che soffia su di te mentre cucini sarà molto più comoda.

In casi molto rari in cui la temperatura esterna è superiore alla temperatura interna (edifici tradizionali progettati per raffreddarsi di notte e riscaldare il più lentamente possibile durante il giorno) c'è poco che puoi fare. Tali edifici non sono realmente progettati per l'uso con l'aria condizionata (e spesso provengono da una tradizione che prevede la cottura all'aperto)

Alcune altre cose che puoi fare che fanno almeno la stessa differenza:

• Copri i piatti durante la cottura e abbassa il fuoco (sì, anche se non è tradizionale). Ciò è particolarmente utile durante l'ebollizione / cottura a fuoco lento poiché il vapore contribuisce al disagio.
• Alcuni piatti possono essere portati al punto di ebollizione e quindi isolati per continuare la cottura.
• In un'ondata di caldo sono stato conosciuto per avere un lungo cavo di prolunga e una piastra elettrica e cucinare all'esterno (probabilmente non è un'opzione in un appartamento unles hai un balcone).

Grazie per il chiarimento del "camino della cucina". Molti lettori di questo SE provengono da luoghi in cui sarebbe chiamato "cappa aspirante".

Nella mia esperienza, una cappa aspirante domestica che aspira l'aria verso l'esterno dell'edificio può davvero aiutare a rimuovere il vapore e i vapori oleosi / il fumo occasionale da bruciare, grigliare e friggere. Il loro effetto può essere abbastanza locale per il piano cottura; a seconda di come è organizzata la tua cucina, possono avere effetti sorprendentemente piccoli su dire. un forno separato. Possono davvero aiutare a mantenere pulita una cucina, riducendo i depositi oleosi nella stanza.

Ma penso che dovrebbero spostare grandi quantità di aria (più come un estrattore industriale) per avere un impatto significativo sulla temperatura nella stanza. Inoltre, prima di sceglierne uno, immagina attentamente i passaggi necessari per la pulizia e la manutenzione, in modo da poter essere sicuro che si adattino a ciò che è a tua disposizione.

Il modo migliore per raffreddare la tua cucina sarebbe quello di creare una corrente passante, spostando grandi quantità di aria da un luogo più fresco, attraverso la cucina, e di nuovo fuori. Avrai notato che a volte, per raffreddare una stanza, non è sufficiente aprire una finestra al suo interno - devi anche aprire un'altra finestra sull'altro lato dell'edificio. Hai fan di scarico montati, si dice che c'è solo una finestra - Assicurarsi che ci sia da qualche parte per disegnare l'aria da senza resistenza, forse aprendo / sfiato porte o finestre altrove.

Nei giorni precedenti il ​​condizionamento dell'aria, gli edifici tradizionali in luoghi caldi hanno sfruttato questi fenomeni naturali molto meglio di quanto non facciano ora, facendo uso di luci e ombre, spazi centrali raffreddati ad acqua e camini, per creare flussi di aria fresca. Se c'è un modo per emularlo, lo proverei prima di ricorrere all'A / C.

La cottura di sous vide e l'utilizzo di bruciatori a induzione riducono entrambi il calore della cucina.

Il termine con cui ho più familiarità è cappa di scarico (ci sono anche cappe a ricircolo). A volte usano i termini canalizzati e senza condotto.

Un potente cappuccio di scarico è di circa 1000 CFM. Una piccola cucina 10x8x8 = 640. Quindi si rigirerebbe l'aria in meno di 1 minuto. Questo è abbastanza per togliere un po 'di calore. È più di un paio di gradi sarebbe difficile da dire.

Il regolatore di umidità dovrebbe far cadere l'umidità ma produce calore.

Il tuo frigorifero produce calore. Sii organizzato e tira tutto ciò che ti serve in una sola passata.

Lascia raffreddare i piatti all'aperto (se ne hai bisogno per raffreddarli).

Un barbecue all'aperto mantiene il calore fuori dalla cucina.

Cuocere con i coperchi quando possibile. Spegni il fuoco e lascia che continui a cuocere mentre si raffredda.

Le pentole di alta qualità altamente conduttive avranno meno calore perso.

Una pentola di terracotta probabilmente usa circa la stessa quantità di calore, ma se si sviluppa per oltre 4 ore dovrebbe avere un effetto minore sulla temperatura.

L'unico modo per ridurre la temperatura ambiente in cucina durante l'estate è con l'aria condizionata. Sì, lo so che non è la risposta che volevi leggere, ma è la realtà.

Non ho idea di cosa tu stia parlando con un 'chimneny da cucina', ma se si tratta di una sorta di scarico, devi truccare l'aria che aspira dalla cucina da qualche parte. Quell'aria in quel "posto" è calda o persino più calda?

Qualsiasi apparecchio a cui pensi diversamente da un condizionatore consumerà energia che consuma più calore.