Molte ricette richiedono il "succo di un limone". Tengo una bottiglia di succo di limone in frigo, perché è più facile, più economico e più conveniente rispetto all'acquisto continuo di limoni, ma il mio problema è che non so mai quanto succo dovrebbe uscire da un limone. Sicuramente dipende da quanto lo stringi a fondo?
Qualcuno sa approssimativamente quale volume di liquido si intende quando una ricetta dice "succo di limone"?
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Avevo lo stesso problema dall'estremità opposta quando vivevo in California: l'albero sul retro produceva enormi limoni. Il succo di uno di quei mostri equivaleva a due o tre limoni da supermercato. Ogni volta che incontravo una ricetta che dava le sue unità in "limoni", mi sedevo lì chiedendomi " Di chi sono i limoni?"
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Marti,
@Marti Ho un albero di limone innestato che ci dà frutti tutto l'anno, ma i limoni invernali ed estivi sono MOLTO diversi. In estate piccola e succosa, in inverno grande e secca.
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Dr. belisarius,
Come FoodTasted dice sotto, 3 cucchiai ti porteranno nel campo da baseball; inizia un po 'a sud di lì e poi lascia che i tuoi gusti siano la guida. Inoltre, se non si tratta di un problema di costi o di convenienza, a volte dovresti fare un confronto fianco a fianco del tuo succo refrigerato vs.fresh. Per me, il succo refrigerato è di una nota, privo di tutta la luminosità dei limoni freschi.
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Michael Natkin,