cucinando lemon-juice

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Molte ricette richiedono il "succo di un limone". Tengo una bottiglia di succo di limone in frigo, perché è più facile, più economico e più conveniente rispetto all'acquisto continuo di limoni, ma il mio problema è che non so mai quanto succo dovrebbe uscire da un limone. Sicuramente dipende da …

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Ci sono sostituzioni ragionevoli per il succo di limone?

In passato mi sono cucinato in un angolo quando ho realizzato a metà ricetta che non avevo limoni o succo di limone disponibili. Né ho avuto lime. Non ricordo la ricetta esatta, ma credo che fosse un piatto di pesce al forno. Quali sono alcuni possibili sostituti del succo di …

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In che modo il succo di limone "cucina" la carne?

Varie carni possono essere "cotte" usando il succo di limone. Ma in che modo il succo di limone "cucina" la carne?

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I limoni a microonde renderli più facili o più efficienti?

Ho sentito dire che molte persone dicono che far cuocere i limoni prima di spremerli li fa rilasciare più succo. Sono scettico, anche se non abbastanza da chiederlo agli scettici. Non riesco a pensare a nessuna ragione fisica per cui dovrebbe essere così, e non ci credo, ma mi piacerebbe …

5 microwave lemon lemon-juice juicing

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Come bilanciare l'acidità del succo di limone, in particolare in una maionese?

Ho appena fatto un po 'di maionese, e si è rivelato perfetto - per quanto riguarda la consistenza. Tuttavia, ho usato troppo succo di limone quando l'ho fatto. Quali sono i modi possibili per bilanciare questo, attenuando lo "zing"? Non è tremendamente eccessivo, ma potrebbe sicuramente rappresentare un po 'meno. …

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