Come scelgo un'anguria al supermercato?

Ultimamente, ogni anguria che porto a casa dalla sezione organica del supermercato non è stata dolce. Tra le varietà piccole e senza semi, provo a scegliere le più dense. Come faccio a sapere se è maturo? Posso maturarli a casa? Devo tenerli in frigo?

Non credo ci sia un modo infallibile per determinare la "maturità" senza toglierne una fetta. Il meglio che puoi fare è cercare alcuni segni:

• I meloni maturi emettono un suono vuoto quando tocchi o schiaffi l'esterno
• Cerca la patch in cui il melone sarebbe stato a terra (chiamato il punto del campo). Se è di colore giallo è probabilmente maturo, se è bianco, probabilmente non lo è.
• Dovrebbe sembrare relativamente pesante quando sollevato
• Le strane aree della pelle non sono necessariamente cattive. gli insetti potrebbero aver tentato di iniziare a mangiare il frutto perché è maturo, ma hanno solo rovinato la superficie.

Sfortunatamente, i meloni non continuano a maturare una volta raccolti, a differenza dei frutti come mele, banane ecc. Che contengono etilene. Come suggerimento non conservare i meloni con questo tipo di frutta, potrebbero anche diventare "mollicci".

Extra: video di New York su come scegliere l'anguria giusta .

Come diceva il polso, il colore è un buon indicatore e dà loro un colpetto e avranno un bel suono vuoto.

L'altra cosa che faccio è raccoglierli ... Non so perché, ma i meloni maturi tendono a sentirsi "pesanti" per le loro dimensioni.

Scuotilo. Se senti cose che si muovono all'interno, è troppo maturo.

Premilo. Se cigola un po ', va bene. In caso contrario, è acerbo o già avvizzente.

Bussalo con un dito, come se stessi bussando a una porta. Deve sembrare solo un po 'vuoto. Troppo vuoto significa troppo maturo, per nulla vuoto significa acerbo.

Per i meloni diversi dall'anguria, annusali sempre, dovrebbero avere un buon aroma. Purtroppo questo di solito non funziona per le angurie. Il colore e il peso sono generalmente gli indicatori migliori.

Ho appena visto un post su rulesofthumb.com che dice:

Un'anguria è matura quando senti "punk" anziché "pank" o "rosa" quando lo tocchi con un dito.

Ho scoperto che se guardi sul fondo dell'anguria, (dove si trova a terra), se è giallo e le linee sono dritte e verde giallastra, allora l'anguria è dolce e matura. Se le linee sono di un verde chiaro e ondulate, il melone non è dolce o maturo.

Bussalo leggermente. Se qualcuno risponde, hai un melone molto speciale! In realtà, se sembra un po 'vuoto, è maturo. Da bambino "colleghiamo" i meloni tagliandone un triangolo 2 "x 2". Questo è un modo infallibile per vedere se il tuo melone è maturo.

Per un melone dolce ci vuole normalmente un terreno molto solforato per un melone dolce. Quindi potresti non trovare quelli dolci da acquistare. Colpisci o bussa al melone dovrebbe sembrare vuoto. I meloni non possono essere raccolti maturi. Si rompono facilmente per spedire in totes. Quindi mettili al sole per qualche giorno. Una volta li cererai per trattenere l'umidità.

In alcuni negozi hanno tagliato i meloni, controlla quelli tagliati. Durante le vendite li taglieranno spesso. Guardarli ti aiuterà a fare la tua scelta.