Tostare le fette di pane in un forno a microonde a convezione?

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Un forno a microonde a convezione fa un brindisi decente, come farebbe un forno per tostapane o un forno per la cottura delle ossa a cottura? Ho letto in lungo e in largo su Internet e nei manuali operativi delle microonde a convezione Sharp, Bosch, ecc. E sono uscito a mani vuote. So che non puoi fare toast in un forno a microonde, ma queste sono le microonde a convezione di cui stiamo parlando qui.

Preferirei avere notizie da qualcuno che possiede effettivamente una di queste cose invece che da qualcuno che legge semplicemente cose come "CompuBroil®, CompuRoast®, CompuBake® - calcola automaticamente i tempi di cottura / cottura e la cottura". dal sito www.sharpusa.com come me :-)

Ulteriori requisiti specifici per la nostra situazione sono una soluzione "Over The Range" (OTR), per la quale esistono spesso soluzioni a microonde a microonde e convezione che includono ventilazione e illuminazione 300CFM per il nostro piano cottura. Non stiamo cercando un'unità da banco. Da qui il desiderio di vedere se queste unità a microonde a convezione sono in grado di compiere l'azione!

Grazie in anticipo!

bread microwave

— Mark A
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In particolare alla ricerca di qualcuno che ha un CM e ha (o non ha) fatto con successo pane tostato.

— Segna il

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So che è un vecchio post .. Ma ho appena fatto un brindisi nella mia combinazione microonde / convezione ed è buono ... Ho scongelato il mio pane nel forno a microonde, l'ho messo su una griglia di metallo per 10 minuti a 425. Ha funzionato! !! So che sono 10 minuti ma mi ha permesso di cucinare le uova ecc ...

— Ricco
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qual è la marca / modello del tuo forno a microonde?

— rfusca,

Ora questo è esattamente quello che stavo cercando: esperienza di vita reale che tosta il pane in un forno a microonde a convezione.

— Segna A

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La tostatura del pane comporta la reazione di Maillard e richiede un calore secco. Tostapane e tostapane (e forni convenzionali) usano il calore radiante. I forni a convezione usano la convezione, come suggerisce il nome, e questo è certamente un calore secco e molto uniforme; la domanda è se un forno a microonde a convezione fornisce effettivamente un vero ambiente convettivo, come un forno a convezione di fascia alta.

Ed è qui che si trova generalmente il problema. Le microonde a convezione (forni a convezione a microonde AKA) non sono di solito veri e propri forni a convezione. Usano una combinazione di microonde e correnti di convezione, che causeranno rapidamente vapore e inibiranno la reazione di Maillard. Questo non è davvero un problema con, diciamo, il pollo, ma è un grosso problema con il pane. Avrai molti degli stessi problemi che avresti con un normale forno a microonde: il pane brucerà prima di brindare.

Quello che vuoi davvero è un forno a microonde tostapane . Esistono e spesso sono molto economici. Se in realtà non si considera un forno combinato microonde / tostapane, non sarà molto bravo a tostare.

— Aaronut
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Grazie per lo sfondo e le basi teoriche della tostatura del pane. Alcuni di questi modelli pubblicizzano metodi specifici e dedicati per cuocere alla griglia, cuocere in forno, ecc., Portandomi a credere che siano dei piccoli forni legittimi a sé stanti senza l'aggiunta di energia elettrica da MW. Devo ancora sapere se un forno a microonde a convezione può o non può tostare il pane.

— Segna il

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@Mark: un forno a microonde a convezione non può ipso facto tostare il pane. Ecco perché esistono forni a microonde / tostapane. Se vuoi sapere se una specifica microonde a convezione potrebbe essere diversa dalle altre, dovrai essere più specifico con la tua domanda - o meglio ancora, contatta il produttore. Ma in generale, a meno che tu non veda specificamente una riga che pubblicizza la capacità di brindare, allora non può brindare.

— Aaronut,

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@Aaronut: le microonde a convezione pubblicizzano in genere molte modalità diverse: microonde, microonde / convezione e convezione come modalità esclusive disponibili separatamente.

— Segna il

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@Mark: Se è così e sei sicuro che la modalità di convezione sia vera convezione (gli elementi riscaldanti esposti sono un brutto segno), allora sì, brinderà. Tuttavia, lo farà piuttosto lentamente e in modo inefficiente. Se non hai intenzione di procurarti un forno a microonde (per il quale esistono diversi modelli di gamma che fanno anche convezione), allora sei davvero meglio comprare un tostapane da $ 20 per il tuo toast.

— Aaronut,

Un'eccezione a cui riesco a pensare è se l'unità ha una griglia o una griglia; sarebbe abbastanza efficace per tostare il pane.

— Aaronut,

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Sharp usava realizzare un forno a microonde con tostapane a convezione con un piatto rotante ed elementi riscaldanti sopra. Fatto toast, nessun problema.

— Paddy
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Brindisi! L'ho appena provato. Seguito le istruzioni sopra impostate su 425. Non sono sicuro di come abbia funzionato, l'ho appena visto e quando è apparso tostato l'ho tolto.

— Kelly
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425 cosa? ºF? Minuti? CFM?

— JAIL

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La semplice risposta è "sì, puoi tostare molto bene il pane nel microonde a convezione". Segui i seguenti passi:

Passaggio 1: preriscaldare il forno a 200 C.
Passaggio 2: per tostare il pane avrai bisogno della combinazione convezione + grill. Nel caso in cui non lo possiedi per impostazione predefinita, la maggior parte delle microonde utilizza convezione + grill per preriscaldarsi. Metti il pane su un treppiede in acciaio e usa convezione + grill per 2-3 minuti o fino a doratura.
Passaggio 3: capovolgere e cuocere l'altro lato per 2-3 minuti o fino a doratura.
Step 4: voilà ora puoi goderti il tuo pane cucinato meglio di un tostapane.

— Mohit Krishna
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