Ho comprato un caso di pesce in scatola su Amazon, e quando è arrivato quasi ogni lattina è stata ammaccata in qualche modo. Un totale di due lattine non presentava ammaccature evidenti, sei presentavano ammaccature lievi sul lato e quattro possono presentare ammaccature gravi intorno alle cime. Sembra abbastanza ovvio perché una dozzina di lattine da 15 once sono state semplicemente confezionate in una scatola di cartone appena abbastanza grande da tenerle e senza alcuna imbottitura aggiuntiva stavano quindi spedendo in tutta la contea.
Ho letto un po 'e sto vedendo dei consigli contrastanti. Il consenso generale sembra essere che il problema non sia l'ammaccatura reale nella lattina, ma i batteri. Ma questo potrebbe essere causato da batteri che producono gas che causano il rigonfiamento della lattina, nel caso in cui la lattina debba essere espulsa immediatamente o la dentatura potrebbe compromettere l'integrità della lattina permettendo ai batteri di entrare nella lattina, nel qual caso sembra più di una zona grigia.
Tutte le lattine sembrano avere ancora il loro sigillo, il che è al limite dello stupore (per me comunque) per le lattine che sembrano aver avuto un incontro con uno squalo. Vedi foto sotto:
Se le lattine sono sicure da mangiare, sto bene con le loro conservazioni, e sono un po 'titubante nel restituirle immediatamente perché prima di tutto stavo pianificando di preparare il mio pranzo da una lattina oggi, e in secondo luogo , sembra che questa possa essere la norma per la spedizione: si tratta di un articolo "iscriviti e salva" e l'etichetta originale suggerisce che in realtà è così che vengono spediti dal produttore ai centri di distribuzione locali.
È sicuro supporre che se apro la lattina e non viene emesso un sibilo dalla pressione e tutto ha un buon odore, allora è probabilmente sicuro? E se è così, c'è una durata di conservazione ridotta o devo refrigerare tutto per essere sicuro fino a quando non viene mangiato?