Esiste un modo per "salare" pezzi di anacardi non salati?

Ho preso un sacco di pezzi di anacardi dal bidone della spazzatura ieri sera sono tornato a casa e ho capito che erano della varietà non salata. Che sono buoni ma per uno spuntino non proprio quello che stavo cercando.

C'è comunque modo di "salare" quei pezzi di anacardi. Ho cercato su Google e ho trovato il modo di farlo quando sono ancora sgusciati, ma nessuno dopo il fatto. Forse non sto usando i parametri di ricerca corretti, dato che non riesco a pensare a nessun'altra terminologia diversa da "fare anacardi salati". Non ho bisogno di una ricetta solo una direzione e se è possibile.

Certo, basta arrostirli in una padella con olio per alcuni secondi, non abbastanza a lungo da scurire e rimuovere i dadi. Non appena rimuovi gli anacardi dall'olio, questi sono appiccicosi, quindi devi cospargerli di sale. Non aggiungere molto: aggiungi leggermente, controllando il gusto, quindi mescola in base al gusto che desideri.

Potresti avere fortuna semplicemente gettandoli nel sale per popcorn. Il sale di popcorn è macinato molto più fine del sale normale e dovrebbe aderire alla superficie molto più facilmente rispetto ai grani più grandi nel sale da cucina o nel sale kosher. Se non hai il sale per popcorn, puoi iniziare con il sale kosher e polverizzarlo in una polvere fine in un robot da cucina, un macinacaffè o un mortaio e un pestello.

Metodo ancora più semplice: porta a ebollizione una pentola d'acqua. Versa i dadi in un filtro e mantieni il vapore agitando il contenuto di tanto in tanto per diffondere l'umidità in tutta la miscela. Togliere dal vapore. Distribuire le noci su un piatto e cospargere di sale o altri condimenti

Non volevo davvero arrostire le noci, tuttavia, gli anacardi che ho acquistato non erano affatto salati e avevano un sapore molto semplice ed erano troppo costosi da buttare via.

Ho provato a scuotere il sale su di loro, tuttavia, non si è attaccato, quindi ho provato quanto segue e sono rimasto molto soddisfatto dei risultati.

Metti circa 18 once di anacardi in una ciotola, aggiungi una piccola quantità di olio (vegetale o cannola, qualsiasi olio che non dia sapore) - meno di un cucchiaino da tè. Mescola le noci. Quindi sale qb.

Meraviglioso ... Questa volta avevo ragione ... Uno di seguito!

Un altro metodo che non sembra essere stato coperto è quello di bagnarli. Puoi immergerli per alcune ore in acqua salata, quindi arrostirli o disidratarli. Richiede un po 'più tempo, ma alcune persone preferiscono il sapore delle noci in salamoia.

Spritz con acqua ... aggiungi sale ... appena fatto ... perfetto.

Penserei che vorresti arrostirli, anche se questo cambierà leggermente il sapore. Puoi scaldare un po 'di sale in una padella, quindi mescolare gli anacardi e arrostirli, da quello che mi è stato detto questo renderà il sale molto meglio. Sebbene sia un link Yahoo Answers, ci sono alcune istruzioni di base per iniziare qui .

Scuoterli con un olio salato (il vinacciolo ha un sapore neutro) potrebbe funzionare, ma non so se mi piacerebbe gli anacardi oleosi.

Allo stesso modo, questa ricetta usa il burro per infondere rosmarino, pepe di Cayenna, zucchero e sale negli anacardi.

Funziona bene e sostanzialmente lo stesso metodo utilizzato per salare le noci grezze nel guscio. Scalda dell'acqua. Aggiungi molto sale. Mescola. Versare le noci. Coprire e lasciar riposare per circa 8 ore. Li metto a bagno tutta la notte. Togliere le noci e mettere in una teglia di metallo e cuocere a 350 per 15 o 20 minuti. Lasciate raffreddare. Ora hai delle belle noci salate e il sale rimarrà sulle noci.

Testare la quantità di sale da usare è una buona idea. Prova prima alcune noci per ottenere la giusta quantità che ti piace. Inoltre, dopo aver mescolato l'acqua salata, potresti voler versare l'acqua e lasciare dietro i solidi o otterrai molto sale sui dadi quando li rimuovi dall'acqua.

Mia moglie è tornata a casa con mandorle non salate, quindi ho dovuto trovare un modo per salarle. Il mio metodo non usa olio o burro e lascia il dado coperto da un rivestimento di sale bianco in polvere chiaro. Alcune modifiche al processo lo renderanno più o meno salato, a piacere. È possibile utilizzare anche altri aromi come aglio, peperoncino o cipolla.

Ho usato una padella abbastanza grande da contenere più di tutti i dadi e lasciarli mescolare. Ho messo 1/4 di tazza di sale kosher. Ho aggiunto 1/2 tazza di acqua calda del rubinetto e ho portato a ebollizione, mescolando continuamente. Non tutto il sale si è dissolto, quindi probabilmente ho usato troppo sale.

Quando il flusso ha lasciato depositi di sale sulle pareti della padella ho rimosso dal fuoco e aggiunto i dadi. Mescolato per bagnare tutte le noci. Svuotato con filtro. Stendere sull'asciugamano per asciugare completamente. Posizionato in un contenitore di plastica per riporlo.

Avevano una polvere bianca che copriva uniformemente i dadi che non si staccavano facilmente.

Un modo semplice che ho fatto con le arachidi e le mandorle è di distribuirle su una teglia, spolverare moderatamente con olio di colza e cospargere leggermente con sale di popcorn. Per le noci crude, infornare per 45 minuti a circa 250 °, mescolando una volta dopo 30 minuti. Per le noci già cotte, un arrosto in più sarebbe divertente, ma forse più simile a 350 ° per soli 3 minuti circa.

L'uso di una teglia con un po 'di "muro", forse alto 1/2 ", rende il processo di agitazione e ridistribuzione molto più semplice.

Questo non è il modo giusto per farlo. Ma ho preso 1/4 o un po 'più di un bastoncino di burro salato. Ho preso un contenitore separato, ho messo il burro all'interno e ho scaldato in alto per 30 secondi. Poi ho preso un altro contenitore separato e ho versato gli anacardi incolti ma il burro. Misi il tappo sul contenitore e lo scossi. L'ho aperto aggiungendo molto sale (quanto vuoi), l'ho chiuso e l'ho scosso di nuovo. Ho messo il congelatore e ora aspetto di vedere se ha funzionato.

Ho riscaldato il forno a 350 gradi. Metti gli anacardi su una teglia. Spruzzato con Pam e gettato per ricoprire. Metti gli anacardi per 2-1 / 2 min. Cosparso di sale di popcorn e gettato di nuovo. Terminato con altri 2-1 / 2 min. Siediti per rinfrescarti. Perfetto!!

Per 250 gm. Noccioline:

1. Lavare i dadi per 5 secondi.
2. Conservare per 10-12 minuti in un filtro per scaricare tutta l'acqua.
3. Cospargi 1 cucchiaino di sale e strofinalo sulle noci.
4. Conservare per 40 minuti per marinare.
5. Metti le noci nel forno per 1 minuto.
6. Mescolali e rimettili nel forno per 1 minuto.
7. Ripeti 3-4 volte fino a quando senti che i dadi sono asciutti.
8. Spegni il forno e mantieni i dadi finché non sono freschi e croccanti.
9. Gli anacardi salati sono pronti per essere gustati.

piccola noce di burro gocciolante di olio di colza - sale qb, rosmarino e una spruzzata di salsa di soia in una padella - scaldare fino a quando non sarà riscaldato e ricoperto - sotto la griglia per aggiungere il sapore. delizioso.

Fallo come fanno le aziende: prepara una salamoia con sale, immergili per circa 15 minuti, quindi arrostiscili nel forno. Sto ancora lavorando sulla mia procedura. I miei primi sforzi hanno funzionato ma hanno sprecato molto sale. Proverò prima a scaldare l'acqua, quindi aggiungendo sale per fare una soluzione super satura, quindi immergendo le noci.

Sorrise a "il sale non si dissolveva". Questo è il punto di saturazione chiamato in Chimica. Non ho abbastanza H&O per legare con il sale (NaCl) Ho semi di zucca non salati. Immergendoli in un barattolo di acqua salata :) Asciugali su un tovagliolo di carta al sole. Un uccello potrebbe prenderne alcuni - Grazie!