Come posso evitare che la cuociriso ribollisca?

Possibile duplicato:
impedire all'acqua di gorgogliare durante la cottura del riso

Sto avendo un fallimento epico nella cottura del riso qui.

Misuro la quantità di riso suggerita dalla cosa piccola tazza. Lo risciacquo con una ciotola e un filtro fino a quando l'acqua è pulita durante il risciacquo. Quindi ho inserito il riso e l'ho riempito con acqua fresca nella riga appropriata del fornello di riso. Dopo aver cucinato per un po ', inizia immediatamente a bollire e le brutte bolle iniziano a fuoriuscire dal piccolo foro nella parte superiore, scaricando acqua appiccicosa e appiccicosa dappertutto.

Il riso, quando tutto è stato detto e fatto, va bene ma è un casino infernale! Che cosa sto facendo di sbagliato?

Ho sentito che l'aggiunta di un po 'di olio d'oliva (qualsiasi tipo) può aiutare a far gorgogliare.

Altrimenti se non ottieni risposte, considera che il tuo cuociriso potrebbe essere rotto. Se vai così lontano, prova a prendere in prestito qualcun altro e ripeti il ​​tuo metodo.

Ho appena parlato con un professionista di cuociriso, dice dimentica le istruzioni, prepara il riso come al solito, mettilo nel cuociriso, quindi aggiungi abbastanza acqua per coprire il riso, accendi il cuociriso e voilà, perfetto , soffice riso ogni volta!

Come impedire a una cuociriso di ribollire

https://www.youtube.com/watch?v=NsRmzEy8Kdk

o

tenere un tovagliolo di carta bagnato sopra lo sfiato

o

posizionare un bastoncino di legno o un filo di corda attraverso il contenitore

forse prova a ridurre l'acqua di una piccola quantità alla volta, ogni volta che lo fai, fino a quando non funziona bene? mi sembra strano che anche se stai sciacquando e misurando il tuo riso, e aggiungendo l'acqua raccomandata, ciò accadrà. la mia cuociriso è infallibile quando seguo le istruzioni in quel modo!

Metti un po 'di burro prima di cucinare. Il grasso sulla parte superiore impedirà alle bolle di sopravvivere per troppo tempo e quindi non gli permetterà di ribollire. Anche l'olio d'oliva dovrebbe funzionare, ma non so se abbia la quantità di grasso necessaria.

Questo succede anche a me ... in effetti è proprio per questo che sono qui, perché cercavo una soluzione su Google! La prossima volta proverò di più con il risciacquo del riso e del burro. MA penso che la vera risposta sia la qualità del riso stesso. Quando ho usato un riso di qualità superiore (quando ho ottenuto la mia cuociriso) non ho avuto questo problema, di recente non ho comprato il riso migliore e ho un pasticcio tra le mani. Quindi forse il risciacquo più aggressivo aiuterà.

Spruzzare un po 'di spray da cucina con olio d'oliva sopra il mio riso bollente attivamente ha fatto smettere di bollire immediatamente. Grazie!

Dici che stai usando la quantità di acqua consigliata secondo il cuociriso ... hai controllato o provato la quantità di acqua raccomandata in base al riso?

Varietà o preparazioni di riso usano quantità diverse di acqua, a volte variabili di un bel po '- le ho viste da poco meno di una tazza per tazza di riso a tre tazze per tazza di riso. Il cuociriso non può modificare le linee per adattarsi al riso e potrebbe fare ipotesi che non si adattano al riso che stai usando.

Personalmente, abbiamo fatto molto riso crescendo e non ho mai notato la quantità di riso che abbiamo prodotto, o la quantità di riso e acqua con cui abbiamo iniziato, effettivamente si adattava alle linee del fornello di riso.

Oltre a ciò, dovresti probabilmente provare a ridurre l'acqua, anche se la quantità di acqua raccomandata dal tuo riso è abbastanza vicina al fornello di riso. Ne hai chiaramente troppo per il tuo riso: la quantità di acqua che fa uscire il riso e la quantità che viene scaricata dallo sfiato. E il riso è un prodotto biologico piuttosto che trasformato, come farina o tè o verdure, dove condizioni meteorologiche diverse, anni diversi e altri fattori minutamente diversi nella crescita, nella produzione e nell'uso fanno sì che un lotto anche della stessa varietà di riso possa finire essendo diverso da un altro batch, quindi potrebbe essere necessario modificare i consigli per adattarsi a ciò che sta realmente accadendo.

È stato un calvario per noi da molto tempo. Puoi incolpare i produttori perché è davvero un problema. Abbiamo usato 2 marchi e abbiamo ancora questo problema. Basta mettere un bastoncino di legno sul coperchio e posizionare il coperchio, al termine della cottura, rimuovere il bastoncino e restituire il coperchio.

La mia cuociriso non bolliva mai usando riso convertito, ma abbiamo un mucchio di riso a grani lunghi regolari che ci è stato dato e ogni partita si ribalta. Seguo sempre i rapporti sul retro del riso, ma ho appena letto le istruzioni sul retro del riso arricchito a grani lunghi e richiede di nuovo la metà della quantità d'acqua! Problema risolto!!

Quando si cuoce / cuociono a vapore riso di qualsiasi tipo, il rapporto riso / acqua è sempre 1: 1 più acqua in più per perdita di evaporazione

La perdita di evaporazione può generalmente essere determinata solo da tentativi ed errori

La quantità di perdita per evaporazione è fissa per il tipo di riso, recipiente di cottura / macchina e temperatura utilizzata

Se cucini 1 tazza di riso con 1,5 tazze d'acqua, puoi cucinare 2 tazze dello stesso riso e lo stesso metodo con 2,5 tazze d'acqua. Si tratta di 1 tazza di acqua per tazza di riso, più 0,5 tazze per perdita di evaporazione). Se usi 3 tazze d'acqua, rimarrai sull'acqua e probabilmente in una macchina traboccherai

Molti pacchetti di riso in realtà lo dicono, semplicemente non lo spiegano perché, così molte persone pensano che sia un errore di stampa e moltiplica il rapporto riso / acqua per 1 tazza di riso