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Cosa fa soffritto al minestrone?
Ho letto alcune ricette per il minestrone in cui si richiede di fare un soffritto prima di aggiungere acqua. Cosa accadrebbe se omettessi questo passaggio e aggiungessi cipolla cruda, carota e sedano all'acqua bollente, come faresti con il resto delle verdure? Le verdure non hanno bisogno di essere rosolate, quindi …