Modificherò anche la mia risposta una volta pubblicati i tuoi registri alimentari, ma in realtà è abbastanza comune e qui c'è una conclusione abbastanza chiara e ben studiata. Ovviamente, non posso esserne sicuro al 100% poiché non ho visto la tua dieta, ma dici che il tuo cheat day è venerdì e che durante il fine settimana aumenti di peso. Bene ... questo è abbastanza atteso, mi succede sempre durante la preparazione del concorso.
Quello che sta succedendo è che stai manipolando le tue riserve di glicogeno tramite carboidrati o calorie in eccesso durante un solo giorno. Pensa ai tuoi depositi di glicogeno come piccoli palloncini che trattengono l'acqua (in modo più preciso, promuovono la consegna dell'acqua e trattenendoli), tranne che invece di far esplodere l'aria, in questo caso sono carboidrati e in alcuni casi se non mangi molto carboidrati, è dovuto alle calorie in eccesso da altre fonti (il tuo corpo può trasformare altre macro in glicogeno). Il glicogeno è semplicemente un semplice serbatoio di energia a cui il tuo corpo ha accesso. Quando sei in deficit calorico e l'assunzione di carboidrati non è troppo elevata, questi "palloncini" iniziano a perdere volume e quindi peso, ma proprio come un normale palloncino ... puoi ancora farlo saltare in aria.
È stato dimostrato in vari studi che la differenza tra livelli massimi di glicogeno e livelli minimi di glicogeno può variare fino a 7 libbre !!! La quantità esatta dipende comunque dalla genetica dell'individuo e dalla sensibilità all'insulina.
Il fatto che non ti alleni di sabato conferma anche / rafforza il fatto che i tuoi depositi di glicogeno saranno più pieni del solito e quindi manterrai più peso. Prova questo per un esperimento, fai un allenamento davvero duro il sabato (gambe se non temi la morte) e pesati la domenica mattina (la manipolazione del glicogeno richiede tempo), vedi se questo sta ancora accadendo ... Posso quasi garantire non lo farà, almeno nella stessa misura.
Inoltre, si noti che l'eccesso di sodio può anche avere lo stesso effetto di trattenere l'acqua. Quindi, se nei tuoi giorni di inganno, mangi molti fast food e alimenti trasformati (che hanno un sodio più elevato rispetto alla maggior parte degli alimenti), allora questo sodio ti farà anche trattenere più acqua. Combinando questo con la manipolazione del glicogeno, questi due possono portare ad alcune grandi fluttuazioni, quindi basta essere consapevoli. Fortunatamente per te (e per me), la perdita di peso / grasso corporeo sembra non preoccuparsene per alcuni giorni e il processo di solito dipende dalle calorie settimanali complessive
EDIT: Ho appena esaminato questo aspetto un po 'di più, e quando ho detto sopra che la manipolazione del glicogeno richiede tempo, dovrei specificare che possono richiedere fino a 2-4 giorni a seconda di molti fattori. Fino a quel momento, la combinazione di carboidrati in eccesso e proteine ridurrà il rilascio di fluidi corporei, quindi una volta che c'è un impulso in queste quantità, il tuo corpo si confonderà e rilascerà molta acqua attraverso l'urina, il sudore, persino l'aria attraverso la CO2 e quindi questo è un altro effetto per il peso fluttuante. Questo perché da quando hai appena imbrogliato, hai aumentato il livello di zucchero nel sangue più del solito e quindi ridotto il cortisolo (l'ormone più cattivo che esista per la costruzione muscolare) di una quantità considerevole, quindi il tuo corpo ha smesso di trattenere l'acqua per un breve periodo , se le tue riserve di glicogeno fossero state esaurite, ciò non avrebbe avuto quasi lo stesso effetto.