Perché gli atleti estremi possono mangiare così tante calorie senza rischi per la salute?

Michael Phelps (il famoso nuotatore olimpico e medaglia d'oro più volte) è una delle persone più in forma al mondo, e la maggior parte delle persone lo guarderebbe e direbbe che è estremamente sano. Tuttavia, mangia (tutto!) Di questo in un giorno:

Colazione: tre panini con uova fritte carichi di formaggio, lattuga, pomodori, cipolle fritte e maionese. Due tazze di caffè. Una frittata di cinque uova. Una ciotola di graniglie. Tre fette di toast alla francese condite con zucchero a velo. Tre frittelle al cioccolato.

Pranzo: una libbra di pasta arricchita. Due grandi panini al prosciutto e formaggio con maionese sul pane bianco. Bevande energetiche confezionando 1.000 calorie.

Cena: una libbra di pasta. Un'intera pizza. Altre bevande energetiche.

Sono circa 12.000 calorie. Ovviamente, molte calorie, colesterolo, grassi e zuccheri sarebbero dannosi per il 99,99% del mondo. Ma la mia domanda è: molte calorie / colesterolo / grasso / zucchero / sono cattive solo se non le bruciate o sono sempre cattive? Non è raro che gli atleti estremi mangino molte calorie - le statistiche mostrano che hanno maggiori probabilità di contrarre qualsiasi tipo di cancro, malattie cardiache, diabete o qualcosa del genere? O c'è qualcosa che li rende immuni agli effetti dannosi?

È la risposta ovvia, che sono cattivi solo se non li bruci ? In tal caso, ciò vale per qualsiasi persona in grado di mantenere il rapporto calorie in entrata: calorie in uscita? Dal momento che sono sempre stato magro, posso mangiare tutte le uova che voglio ed essere sicuro che finché non comincio a ingrassare, il colesterolo non è male per me? O c'è qualcos'altro negli atleti che li protegge dagli effetti negativi?

La prima cosa che separa gli atleti estremi dalla maggior parte di noi è la quantità di energia richiesta. È vero che quando hai bisogno di consumare 12.000 calorie per tenere il passo con il tuo allenamento, semplicemente non puoi mangiare pulito. È facile recuperare tutte le proteine ​​di cui il corpo ha bisogno in quella quantità di calorie, quindi questi atleti possono mangiare praticamente tutto ciò che vogliono ed essere ancora magri e sani.

Ci sono alcune cose che dobbiamo capire riguardo al cibo che potrebbero non essere immediatamente ovvie:

• Il cibo è la materia prima che il tuo corpo usa per convertire in energia e sostanze nutritive necessarie per ripararsi e funzionare correttamente.
• A meno che il corpo non funzioni correttamente, ciò che è nel cibo non entra direttamente nel flusso sanguigno. Il corpo lo elabora nei reni, nel fegato e nell'intestino per scomporlo nelle parti richieste.
• Maggiore è la richiesta al tuo corpo, maggiore è il bisogno di energia grezza, il che significa che carboidrati e grassi diminuiranno il bisogno di proteine. Questo è in netto contrasto con qualcuno che è già in sovrappeso e ha bisogno di perdere grasso.
• I livelli di colesterolo nel sangue e altri indicatori di salute sono controllati dagli ormoni in risposta alle esigenze del tuo corpo.
• Più il sangue circola liberamente, minore è il rischio di accumulo di placca, danno arterioso e altri problemi di salute. Significa anche che la pressione del sangue rientra in un intervallo adeguato.
• Il cibo (e il sonno) sono i principali strumenti di recupero. Con le materie prime per ricostruire i muscoli abbattuti in abbondanza, il corpo può ripararsi abbastanza rapidamente una volta allenato a farlo.

Se dovessi prendere Michael Phelps e continuare a dargli da mangiare quella dieta pur non permettendogli di allenarsi, diventerebbe grande come una casa. Finché si allena duramente come può, può mangiare come fa. Gli atleti estremi come Phelps lavorano anche con gli allenatori e ottengono attività fisiche regolari per garantire che possano continuare a lavorare con prestazioni ottimali.

Per affrontare in modo più diretto la salute di questi atleti, è necessario esaminare gli indicatori di salute. Questi includono (ma non sono limitati a):

• Battiti del cuore a riposo
• VO2 max
• Pressione sanguigna
• Livelli di lipidi nel sangue
• Livelli di colesterolo LDL nel sangue
• Livelli di zucchero nel sangue
• Percentuale di grasso corporeo

L'esercizio da solo ha un impatto marcato su quasi tutti questi fattori. In sostanza il corpo impara a utilizzare tutto il cibo in modo efficiente, spingendo l'energia dove è necessario. Il lavoro di condizionamento coinvolto nell'esercizio per ore ogni giorno da solo affronterà i primi tre indicatori da solo. Ottenere livelli di grasso corporeo in un intervallo sano (non troppo basso o alto) affronta il resto dei problemi. I super atleti che mangiano 12.000 calorie al giorno in genere hanno il grasso corporeo in un intervallo salutare.

È importante disporre di controlli fisici e valutazioni regolari per garantire che tutto rimanga in un intervallo salutare. Gli atleti che possono raggiungere il livello di cui stiamo parlando non sono lasciati a se stessi. Tra i loro allenatori, i medici di squadra, ecc., Ogni aspetto della loro salute viene monitorato regolarmente. Ciò include la salute delle articolazioni e il monitoraggio del fatto che l'atleta si alleni o meno. Questo è un punto chiave. Monitorando regolarmente gli indicatori di salute, gli allenatori possono intraprendere azioni correttive prima che diventi un problema. Molte volte, quando gli indicatori di salute vanno a sud, è perché l'atleta sta facendo troppo e devono arretrare per un po '. Tutti questi aggiustamenti sono fatti da persone che conoscono le loro cose.

Purtroppo, non sapremo molto della generazione di Phelp per i decenni a venire. Ci sono buoni dati per i lottatori di sumo che risalgono a più di 60 anni fa, ma sono offuscati dal fatto che fumare e bere erano abbastanza comuni persino negli anni ottanta. Ovviamente, nessun atleta professionista / d'élite è coinvolto per la propria salute. Per quanto riguarda i lottatori di sumo, le prospettive non sono buone nemmeno per coloro che hanno mantenuto il 10-15% di grasso corporeo mentre si assumevano 100 chili in quattro anni. La loro durata è stata ridotta anche se sono tornati con cura alle dimensioni normali dopo il ritiro. Phelps e gli altri potrebbero essere in pericolo a causa dello stress di uno stile di vita che può bruciare 10.000 calorie. Penso che la dieta degli atleti olimpici non possa essere separata dagli altri estremi della loro vita, quindi dobbiamo stare molto attenti a imparare da loro.

Sospetterei che se interrompessi effettivamente la sua intera dieta per un giorno, scopriresti che i rapporti tra nutrienti e composizione non sono così diversi da molti atleti che non hanno il suo carico di lavoro e che la differenza principale è solo la quantità. Immagino che il suo rapporto sia probabilmente da qualche parte nella gamma 60/20/20 o simile, e per la maggior parte è anche pianificato da un nutrizionista o almeno ha avuto una consultazione nutrizionale da qualche parte lungo la strada.

Questo è malsano? In una certa misura, è sconosciuto. Tenderei a appoggiarmi sul lato del fatto che non è malsano, poiché gli atleti di calibro olimpico / mondiale hanno mangiato cibi ad alta densità calorica e quantità per decenni per sostenere carichi di allenamento pesanti e, come coorte, non hanno mostrato maggiori tendenze a mangiare troppo malattie rispetto a qualsiasi altra sottosezione della popolazione.

Dove sarà un fattore è se continua a mangiare in questo modo dopo aver smesso di allenarsi così tanto. Se lo fa, allora sì, molto probabilmente inizierà a soffrire di malattie legate all'obesità dopo il solito orario. Se controlla la sua dieta e si adatta a mangiare di meno, non vedo che sia un problema.

IMO, non c'è modo che la dieta non lo raggiunga, anche se brucia le calorie. Mentre le uova possono andare bene, tutta quella spazzatura elaborata e raffinata come pane bianco, bevande energetiche, ecc. E l'eccesso di grassi saturi dal cibo fritto non è salutare per nessuno. Va bene consumare calorie extra se non si aggiungono chili, ma le calorie vuote sono sempre una cattiva idea. Mangiare cose come carni magre, pesce (che contiene alti acidi grassi omega) e cose come noci e avocado per il grasso extra sono buoni. E puoi mangiare tutta la frutta e la verdura che vuoi. I grassi idrogenati e il latte omogeneizzato sono cattivi perché sono creati artificialmente e il grasso finisce in punti in cui non appartiene al nostro corpo.