Vorrei raccomandare un approccio su più fronti, in realtà. Hai ragione sul fatto che il muscolo brucia più del grasso, ed è qui che vorrei iniziare. Dai un'occhiata a un buon programma di sollevamento pesi come Stronglifts 5x5, che ti darà un'ottima base per la costruzione muscolare. Man mano che costruisci il muscolo, contribuirai alla perdita di grasso in quanto richiederà più calorie su base giornaliera per mantenere.
Per quanto riguarda gli approcci dietetici, hai ragione a dire che mangiare di meno ti aiuterà, ma devi anche guardare a cosa stai mangiando. Non serve a passare il tempo in palestra, se tutto ciò che farai per la tua dieta è passare da 2 Big Mac a pranzo a 1. Sposterei lentamente il tuo cibo in una struttura più sana. Ti consigliamo tra 1-2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. (Chilogrammi è libbre / 2.2, 176 libbre è 80 kg). Dico lentamente, poiché cambiare improvvisamente tutta la tua dieta è suscettibile di creare voglie che minano i tuoi sforzi e promuovono il consumo eccessivo / pazzesco.
Come parte di questo, aggiungi piccole insalate e zuppe sane ai tuoi pasti principali e mangiali prima del pasto principale. Ciò contribuirà a frenare l'appetito e a sopprimere l'impulso di mangiare troppo. Inoltre, mangia un po 'più lentamente. La sensazione "Sono pieno" è controllata dai recettori di stiramento sulle pareti dello stomaco e il segnale può richiedere alcuni minuti per arrivare al cervello. Se stai spalando il cibo il più velocemente possibile, questo può portare a un eccesso di cibo. Non mi preoccuperei troppo di seguire questa dieta o quella dieta, ma miravo a ottenere circa il 20% delle calorie da grassi sani, un altro 30-40% da proteine magre e il resto da carboidrati sani (meno raffinato è il carboidrato , meglio è)
Avvia un diario alimentare. Impara a pesare i tuoi alimenti e conta accuratamente le calorie. Obiettivo per 1-2 libbre di perdita a settimana. All'inizio probabilmente perderai un po 'più velocemente, in seguito sarà più difficile. Non scoraggiarti, alla fine verrà fuori. Se necessario, trova i canali di supporto (come gruppi di esercizi, amici, qui), perché andare da soli a volte può scoraggiare.
Vorrei anche aggiungere cardio. Non devi andare in palestra e, all'inizio, può essere semplice come una passeggiata di 10 minuti. Questo aiuterà anche con l'ustione calorica e l'aumento del metabolismo, ed è facile da fare ogni giorno.
Avrai alti e bassi, ci saranno giorni in cui tradirai (il che è perfettamente trovato), ma se rimani con esso, alla fine il peso si staccherà, e lungo la strada diventerai più sano e più in forma.
E infine, sembra che tu sia stato un po 'pesante per la maggior parte della tua vita, quindi per precauzione programmerei una visita con il tuo medico di famiglia. Il sollevamento pesi e vari esercizi cardio possono causare un picco nella pressione sanguigna e nella frequenza cardiaca, assicurati di essere abbastanza sano da fare ciò che intendi iniziare.