No. La profondità di campo dipende dalla dimensione della visualizzazione. Tecnicamente, l'angolo di vista coperto dall'immagine quando vedi perché l'acuità visiva è determinata dalla risoluzione angolare (grazie a @Imre per averlo sottolineato). Poiché l'immagine nel mirino copre un angolo di vista più piccolo rispetto all'immagine finale, ci sarà sempre una discrepanza.
Il T3i ha un mirino con ingrandimento di 0,85 X che dovrebbe coprire circa 27 ° in diagonale. Se guardi l'immagine finale su una stampa o uno schermo, di solito copre un campo visivo più ampio.
La visualizzazione di DOF sul display LCD in Live-View fornisce una migliore approssimazione. Hai ragione sul fatto che il mirino mostra l'immagine alla massima apertura (a meno che non si prema il pulsante Anteprima DOF).
Ciò che è importante capire è che il DOF non è un limite rigido in cui le cose sono a fuoco da un lato e non dall'altro Le cose si allontanano gradualmente dal fuoco. Ad un certo punto, diventano così sfocati che li consideriamo al di fuori del DOF. Tuttavia, questo si basa sulla percezione che dipende dalle dimensioni di visualizzazione. Più grande è la stampa, meno apparente DOF.
Anche le tabelle e i calcolatori del campo DOF utilizzano un fattore integrato per determinare cosa considerare troppo sfocato. Tradizionalmente si trattava di una stampa 8x10 ". Alcuni software consentono di specificare i propri parametri per questo.
MODIFICA Per completezza:
C'è un altro fattore che influenza la differenza nel DOF tra OVF e immagini finali e che è lo schermo di messa a fuoco. Ciò influenza la percezione solo a grandi aperture ma quanto è grande dipende da diversi fattori.
Su un Pentax K-5 con schermo di messa a fuoco predefinito, posso vedere differenze di DOF fino a F / 2 e corrispondono alle mie aspettative quando vedo l'immagine ingrandita. Su una Nikon D600, posso vedere differenze fino a F / 2.8. Queste sono solo le due fotocamere sulla mia scrivania in questo momento basate sull'esperienza, la maggior parte delle reflex digitali dovrebbe cadere con quei limiti con i loro schermi di messa a fuoco di serie.