La perdita di peso è una conseguenza del mantenimento di un bilancio energetico negativo netto, cioè metabolizzando più calorie di quante ne consumi. Non è più o meno di questo fondamentale fisiologico. L'equipaggiamento che usi sulla tua bici è di poca o nessuna rilevanza.
L'energia totale che metabolizzi ogni giorno è una combinazione della tua produzione metabolica giornaliera basale più qualsiasi calorie extra che metabolizzi attraverso l'esercizio e altre attività. Se il ciclismo è semplicemente una funzione della potenza media attraverso le pedivelle (watt) moltiplicata per la durata che hai guidato per (secondi) divisa per un fattore di efficienza (circa 0,21, poiché gli esseri umani non sono al 100% efficienti nel convertire i substrati di combustibile in energia meccanica ).
Al fine di metabolizzare più di quello che fai attualmente, il trucco è guidare più duramente più a lungo. Tuttavia, la nostra capacità di guidare sodo comporta alcuni limiti alla nostra capacità di sostenere il livello di sforzo per molto tempo o di ripetere costantemente tale sforzo, e quindi per aumentare le calorie metabolizzate la maggior parte delle persone semplicemente guida per periodi più lunghi.
Per quanto riguarda l'apporto calorico, è tutto su cosa e quanto mangi e bevi. È molto più facile consumare calorie che metabolizzarle, quindi tienilo a mente quando consideri la priorità della gestione del peso.
Come regola generale, pensa che l'allenamento consiste principalmente nel migliorare la tua forma fisica (potenza) mentre mangi in modo da dimagrire.
Rispetto a ciò che ha detto il tuo negozio di biciclette, non c'è molto contesto da seguire, ma la mia opinione è che se sei in bicicletta, ti diverti e non fai del male a te stesso o a qualcun altro, allora a chi importa quale attrezzatura scegli di guidare? Divertiti e basta.