La mia compagnia sta avendo una cotta. Voglio fare gnocchi cinesi, ma i gnocchi che faccio richiedono un piroscafo di bambù e una pentola per cucinare.
Ho un piroscafo che uso a casa, ma al lavoro non ho accesso al piano cottura.
Quali altri modi alternativi devo cucinare i miei gnocchi?
Devo cucinarli a casa, congelarli e cuocerli al microonde durante la giornata?
Risposte:
Un paio di pensieri ... Non l'ho provato, ma ho sentito parlare di persone che lo fanno.
Il microonde funziona relativamente bene per cuocere a vapore le cose. Potresti provare a "cuocere a vapore" gli gnocchi nel microonde con un po 'd'acqua sul fondo del piatto o, meglio ancora, coprire con un tovagliolo di carta bagnato. Probabilmente dovrai fare degli esperimenti, sfortunatamente. In circostanze "ideali", probabilmente preferirei una corretta cottura a vapore, ma questo potrebbe funzionare in un attimo. Immagino che il loro riscaldamento potrebbe funzionare bene, ma se cucinarli funzionasse a tuo piacimento ... non ha senso cucinarli due volte.
Se hai una cuociriso, puoi facilmente attrezzare fino a "vapore". Preparalo come se stessi usando una pentola per cuocerlo a vapore. Assicurati solo che non sia asciutto ....
Una padella elettrica ti farà bene. Se stai preparando dei gnocchi tipo adesivo, friggeteli sul marrone, quindi aggiungi il liquido per finire il vapore e coprire.
Se non sono gnocchi di adesivi per pentole, puoi portare a ebollizione il liquido, aggiungere gli gnocchi e abbassare il fuoco a fuoco lento e cuocerli a vapore.
Se sei preoccupato per i tuoi gnocchi effettivamente seduti nella piccola quantità di liquido sul fondo della padella, puoi aggiungere più acqua e quindi mettere i tuoi gnocchi su un piroscafo di verdure in piedi sul fondo della pentola. In tal caso, preferirai una padella elettrica con un coperchio più alto, ma funzionerà comunque.
Quando hai finito di cucinare, abbassa il fuoco e gli gnocchi rimarranno caldi.
Li cuocerei a vapore a casa, poi li refrigererei e li cuocerei a microonde il giorno della cottura. In alternativa, potresti preparare gnocchi fritti che potrebbero resistere meglio in termini di consistenza quando li cuoci nel microonde. Ecco il modo di preparare gnocchi fritti: