cucinando steaming

3

È possibile conservare il colore delle verdure al vapore?

Quando vapore le verdure verdi, come i broccoli, escono verde brillante. Pochi minuti dopo però, e si sono oscurati e opachi. È un sintomo di cuocerli troppo a lungo o esiste un altro modo per preservare il colore verde brillante?

22 vegetables steaming

8

Cottura a vapore con olio anziché acqua

Puoi cucinare alcuni alimenti semplicemente posizionandoli in una cornice di metallo sopra l'olio caldo? Come le verdure al vapore, ma con l'olio. È una cosa?

20 oil steaming

7

Cosa posso fare con l'acqua vegetale?

Ho appena cotto a vapore alcune verdure e l'acqua sottostante è fondamentalmente sudore vegetale giallo-verdastro. Non voglio sprecare nulla se non per un motivo valido. Eventuali suggerimenti?

15 vegetables water steaming

4

Differenza tra verdure bollenti e al vapore?

Ho mangiato sia verdure bollite che verdure al vapore (ad esempio broccoli, carote, zucchine ecc.) E non posso dire che le verdure siano cotte in un modo o nell'altro, sia per consistenza che per gusto (a meno che non siano bollite nel brodo; qui , Mi riferisco all'ebollizione in acqua). …

12 vegetables boiling steaming

4

Condimento di verdure al vapore (in particolare patate): consigliabile?

Al momento stiamo attraversando una fase di alimentazione sana e questo include mangiare poche verdure al vapore. Sfortunatamente trovo che le verdure al vapore (specialmente le patate) possano essere dolorosamente noiose quando formano una buona quantità del piatto. Ho un bisogno immortale di condirli con qualcosa prima di cuocerli a …

10 vegetables potatoes seasoning steaming

3

Qual è un buon modo per cuocere a vapore i tamales senza un "tamale steamer?"

Sto cercando dei modi per cucinare grandi quantità di Tamales ma non ho un Tamale Steamer. Qualcuno lo ha fatto prima con altri attrezzi da cucina standard? Preferirei non cucinarli in gruppi poiché le ricette richiedono 2-3 ore di cottura a vapore ...

10 steaming tamales

9

Come cuociono le verdure?

Supponendo che tu non abbia un "piroscafo vegetale" che hai ricevuto come regalo di nozze, come fai a cuocere le verdure?

9 vegetables steaming

8

È possibile cuocere al vapore la bistecca?

La cottura a vapore sembra un metodo di cottura ideale; L'ho visto usato principalmente per verdure, a volte pesce (salmone). È possibile cuocere al vapore una bistecca? Cucina bene? (Suppongo che l'obiettivo sia una doneness media.) Quali sono i limiti della bistecca al vapore? Ad esempio, di solito marino il …

9 steak steaming

2

È sicuro mangiare la vongola che non si è aperta?

Sto cuocendo le vongole oggi e ricordo che il mio amico non mi ha avvertito in nessun caso dovrei mangiare una qualsiasi delle vongole che non sono state aperte dopo la cottura a vapore. Mi ha detto di buttare via quelle vongole testarde, ma mi chiedo perché. C'è un problema …

9 food-safety seafood steaming

3

Perché prima fai bollire il riso quando si cuoce a vapore?

Perché le persone suggeriscono di far bollire il riso prima di abbassare il fuoco al minimo, quando si fa riso cotto a vapore a grani lunghi? Cosa succede se non aspetti che bolle e passi direttamente alla fase di cottura?

9 rice steaming

1

Perché gli avocado al vapore hanno il sapore delle uova?

Oggi stavo cuocendo a vapore del cavolo nero e ho deciso di provare a cuocere anche alcuni avocado, quindi li ho aggiunti negli ultimi 2 minuti di cottura a vapore (su circa 6 minuti). Con mia sorpresa, gli avocado uscirono assaggiando esattamente come i tuorli delle uova sode. La trama …

9 steaming avocados hard-boiled-eggs

7

Per quanto tempo cuocere le uova a vapore? (Invece di ebollizione dura)

Sto cuocendo le uova a vapore, piuttosto che bollente (voglio lo stesso effetto), perché è conveniente come sto usando il vapore di alcuni ceci bollenti sotto. Ma non riesco a trovare una stima definitiva per quanto tempo tenerli fumanti. Una fonte dice 20 minuti. http://www.communitychickens.com/2012/08/the-best-way-to-hardboil-eggs-is-to.html#.Uk0oAX-aejs Immagino che sia troppo lungo. …

8 eggs cooking-time steaming

2

Riesci a fare la latte art con una bacchetta panarello?

Ho una macchina da caffè deLonghi Icona. Contiene una bacchetta fumante del tipo panarello (con un foro nella parte superiore che immette automaticamente aria). Ho provato a cuocere a vapore il latte per creare un microfoam che si sarebbe comportato correttamente quando si versava nel caffè. Nessun successo però. La …

8 equipment coffee milk steaming

2

Convezione / Cottura a vapore in un forno normale?

Una ricetta che sto provando dice che è molto importante seguire le istruzioni alla lettera. Tuttavia, ad un certo punto si dice "Ogni pagnotta dovrebbe cuocere a 300 gradi Fahrenheit in forno a convezione / a vapore per circa 40 minuti o fino a quando la pagnotta raggiunge la temperatura …

8 oven steaming

5

Come posso cucinare i miei gnocchi senza un piroscafo di bambù?

La mia compagnia sta avendo una cotta. Voglio fare gnocchi cinesi, ma i gnocchi che faccio richiedono un piroscafo di bambù e una pentola per cucinare. Ho un piroscafo che uso a casa, ma al lavoro non ho accesso al piano cottura. Quali altri modi alternativi devo cucinare i miei …

7 chinese-cuisine steaming

Domande taggate «steaming»