Supponendo che tu non abbia un "piroscafo vegetale" che hai ricevuto come regalo di nozze, come fai a cuocere le verdure?
Supponendo che tu non abbia un "piroscafo vegetale" che hai ricevuto come regalo di nozze, come fai a cuocere le verdure?
Risposte:
Se hai un filtro metallico, io
Non riesco a capire perché tutti i messaggi suggeriscono di mettere abbastanza acqua per raggiungere il fondo del colino contenente le verdure. In questo modo li stai bollendo!
Lo chiamano cottura a vapore perché tu usi vapore per fare la cottura, più acqua c'è e più vicina è alla roba che viene vaporizzata, più nutrienti e aromi che verranno lavati via.
Quando si cuoce a vapore su pentole regolari, uso solo acqua a sufficienza in modo che non evapori. Alcuni coperchi per i vasi regolari hanno un buco per liberare il vapore, se questo è il caso lo chiudo con un po 'di carta da cucina. Inoltre, hai solo bisogno di abbastanza calore per mantenere il vapore esistente sotto forma di gas, più pressione significa solo che il vapore colerà e avrai bisogno di più acqua.
Potrebbe richiedere più tempo dei tuoi metodi, ma ha un sapore migliore, provalo!
Se sono congelati, spingo spesso la borsa alcune volte con una forchetta e poi la butto nel microonde per alcuni minuti. Per essere al sicuro assicurati che la tua borsa sia di plastica nota per essere sicura nel microonde. Sarà etichettato come "sicuro per microonde", ma è anche possibile controllare il timbro di riciclaggio. Il LDPE tipo 4 è considerato plastica resistente al microonde.
Perché la tua domanda implica che i vapori di verdure possono essere ottenuti solo con un regalo di nozze? L'acquisto di un inserto / cestello per vapori generici è relativamente economico. Per esempio: Cestello a vapore Easy Progress Reach International
Preparo / trito le verdure, le metto in una ciotola di vetro con un paio di cucchiai di acqua, adagiamo un coperchio a microonde sopra e bombardiamo per 3 o 4 minuti. Le carote impiegano un po 'più di tempo, quindi se includo le carote, le darò prima un paio di minuti e poi aggiungerò l'altra verdura.
Ho avuto un cesto di vapore in metallo (come suggerito da hobodave ), ma preferisco a cestello di cottura a vapore in silicone ... durerà per sempre, è lavabile in lavastoviglie, e non arrugginisce o diventa difficile da piegare.
Non mi importa delle borse a vapore perché sono dispendiose (e costose), e non mi interessa il forno a microonde perché è troppo facile scoppiare, in particolare piccole quantità.
La mia procedura ...
Glad e altri produttori di sacchetti di plastica producono sacchi a vapore per microonde - sono fondamentalmente sacchetti con cerniera per uso intensivo con uno sfiato. Metti le verdure nel microonde, la quantità di tempo specificata e il gioco è fatto.
Se non vuoi un piroscafo dedicato, il mio fornello di riso funge anche da piroscafo (o anche allo stesso tempo).
Ha un pezzo di metallo rotondo che si trova sulla parte superiore della ciotola di riso con i fori sul fondo, i lati solidi e poi il coperchio si adatta sopra di esso.
Mentre cucini il riso, le verdure cucinano sopra. Se non hai bisogno del riso quella volta, getti un po 'd'acqua e usalo come un piroscafo.
http://www.bedbathandbeyond.com/product.asp?SKU=13383065
Questo è quello che ho, sono sicuro che altri includono anche il pezzo di vapore.
Dimentica il piroscafo.
Il modo più semplice, più veloce, più economico e migliore che ho trovato è quello di mettere tre cucchiai d'acqua in una padella grande, mettere le verdure e contare da quando l'acqua inizia a bollire, far bollire per due minuti a fuoco alto con un coperchio correttamente montato. Questo rende quindi perfetto ogni volta. Non pastoso, morbido, ma perfetto. Cuocere un altro minuto per renderli più morbidi.
Seriamente, questo metodo è economico, veloce e non richiede ulteriori gadget.